ずーーっと気になっていたトムヤムクンラーメン。
おぼんが反り返っていてグラグラと大変安定性がないですね(笑)
麺は透明感のある平打ち麺。プツプツ千切れやすいですが
チュルチュル＆クニュクニュとおもしろい食感。
ビーフン？みたいなやつでしょうね。
しかしその量が多いこと！多分200g以上はあるし
スープは少なめで量的バランスはすこぶる悪し。
その上麺はスープを吸うこと限りなし・・・
お楽しみのスープを味わう余裕すらありませんでした。
予想はしてましたが、トムヤムクンのラーメンは、何を箸で掴んだのかよく見て口に入れないと
予想しない食感と味感が襲ってきます。今回はスライスレモンの酸味が急襲(>_<)
個人的にはトムヤムクンは、つけ麺でお願いしたいと思いました。濃い辛スッパのつけ汁でね。添えられた調味料は、唐辛子系、タレ系、砂糖、酢でした。
甘味、濃さは、酸味は十分なので、控え目な辛味だけは補充した方がよさそうです。
タイ米(日本米とブレンド？)のチャーハンは、パラッパラ！でとても美味しかったです。
タピオカミルクにはコーンが入っていて驚き！
日本の地で「ラーメン」というメニューで出すのなら、もう少し繊細に作った方がよいのでは？と感じました。