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「青島チャーシュー大盛+自家製麺50円増し+自家製メンマ50円増し」@青島食堂 秋葉原店の写真昨日は、深夜まで久しぶりに高校大学の同級生と白門会。弁護士・会社経営者・超大手企業勤務社労士等々…15年前までは、バカやってた仲間なのに肩書きだけは立派ですな(笑)

すっかり寝坊して、花道の限定は大スルー…残りは明日のみ。果たして…
ということで、なんとなく青島食堂のラーメンが食べたくなったので10ヶ月振りに訪問。

11:36到着。外待ち8名に接続、後客20名。祝日だからか案外空いていると思ったが、食べ終わった後は長蛇の列。

11:58着席。
12:00青島チャーシュー大盛+自家製麺50円増し+自家製メンマ50円増し+薬味刻みネギ50円増しとご対麺。
では、スープを一口…う~ん、うまい!前回食べた時よりうまく感じる。自分の味覚が変わったのかラーメンがパワーアップしたのかはわからない。舌の記憶とは曖昧なものだ。動物系の出汁はしっかりとボトムを支え、きりっとしたカエシが主旋律を歌い上げる。カエシはソリッドといえばソリッドだが、そこまで強烈ではない。適度にソリッドで塩っ気も適度。個人的には、醤油ラーメンとしてベストに近い按配ではないかな?

次に麺。細麺の微ウェーブ、高加水。なんかこれも以前よりうまい。硬め指定はしなかったが、硬めの茹で加減でコシも充分感じられ、のど越しもよくスルスルと胃に吸い込まれていく。スープとの絡みは絶妙で麺とスープの一体感は素晴らしい。麺量は大盛+麺増し50円で300g弱程度か?微妙に足りないので、次回は大盛+麺増し100円にしてみよう。

最後に具。チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり、ネギにて構成。チャーシューは薄切りだが、充分な量で数枚重ねて食べれば文句なし。メンマは量も多く、味付けも良く適度にコリコリした歯応えも良い。大量のネギもスープと相まってよく機能している。

前回は、丁度試行錯誤をしていた無期限休業後だったので味が定まってなかったのかも知れない。カエシの按配も前回のイメージと違う気がする。いやぁ~、とにかくうまかった。醤油ラーメンランキングでもかなりのジャンプアップをしそうだよ。

麺32点 スープ36点 その他16点 合計84点 (102杯目)

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

お、青島ですね!
ここのスープはホント旨いですよねぇ。
そして、麺も今回は当たりだったようでw羨ましい!

あぁ、写真見たらまた食べたくなってきちゃいました。

タム6000 | 2011年5月4日 16:46

どうもです~。

私もコチラ好きです。
そろそろまた伺おうと思っていたトコロですよ~w
ちょっと営業時間終わるのが早いのが玉に瑕です(苦笑)
私、新潟とは全く縁のない人間ですが、コレを食べると故郷に戻ったような感覚になりますww
トッピングボタンバシバシ押すのも、ココの楽しみですよね♪

おうじろう | 2011年5月4日 17:30

ぐっちおぐっち様こんにちは。

秋葉原もラーメン激戦区になりつつも、こちらのお店は自分もお気に入りの1つです。

>カエシの按配も前回のイメージと違う気がする。
そうですか!以前よりレベルアップしていそうなので、自分も再訪しようかと。

azteca | 2011年5月4日 18:14

どうもです!

ここのチャーシューは薄切りだけど旨いですね。
と言うか、薄切りなのが必然とも言いますか。
にしても、チャーシュー増しにしているはずなのに、そうに見えないのは気のせいでしょうか?w
ネギのせいかなぁ?ww

corey(活動終了) | 2011年5月5日 01:20

どうもです~

ここは前に行こうとしたんですが、地図を盛大に読み間違えて辿りつけなかったんですよね
まさかあんなところにあるとは…というかもはやあそこ秋葉原じゃな(ry

シンプルながらもしっかりと醤油という感じで美味そうですね
オタ系にしても電気系にしても池袋で十分なのでアキバにはあまり行かなくなってしまいましたが、
アキバにもラーメン屋がたくさんありますしまた行ってみようかな。もちろんここが訪問筆頭候補です

フランチェスコ | 2011年5月5日 03:34

タム6000さん、こんにちは。
タムさんのを見て、久々に食べたくなりまして、
行ってきました。
スープも麺も非常にうまかったですね。
気のせいなのか、前回食べた時より
断然うまく感じました。
定期的に通いたいお店ですね。

ぐっちおぐっち | 2011年5月5日 14:09

王子さん、こんにちは。
そうですね、ちょっと終わるのが早すぎますね。
この系統は、なんかほっとする味ですよね。
そして、たまには食べたくなります。
トッピングも1000円を限度に押し捲って
しまいました(笑)

ぐっちおぐっち | 2011年5月5日 14:10

aztecaさん、こんにちは。
秋葉原も色々と今はありますよね~。
レベルアップしているかどうかはわかりませんが、
前回よりうまく感じました。
私は、丁度長期休暇(味が悪い為の調整期間)
の後、訪問していたので、そのせいかも知れません。

ぐっちおぐっち | 2011年5月5日 14:12

coreyさん、こんにちは。
記念すべき1000得票目、ありがとうございます(たぶん・・・)
肉はうまいっすねぇ。私こういうのあんまり好きではないんですが、
ここのは好きです。
肉はネギやメンマで隠れて見えないだけですよ。
かなりの量がゴロゴロ入ってましたよ。

ぐっちおぐっち | 2011年5月5日 14:14

フランチェスコさん、こんにちは。
確かに、秋葉原というには、ちょっと・・・
という所ですね。
しかも、シャッターが閉まっているから
いつも休みか?と思ってしまいます。
ここは、シンプルな醤油としてオススメですね。
非常に懐かしい味わいがします。

ぐっちおぐっち | 2011年5月5日 14:16

どもです!

ひっじょーに好きなお店です(^^)
久々堪能したくなりましたw

YMK | 2011年5月6日 08:59

YMKさん、こんにちは。
ここは、非常にうまいっすよねぇ。
トッピングの楽しみもあるし、
また近い内に私も行きたいと思います。

ぐっちおぐっち | 2011年5月6日 15:48