11.5.4（水）13：40　家で早く片付けたい仕事があったので、空いてそうな店に向かったが、２件ほどふられ、この店にたどり着いた。結果的にはこれが大当たりだった。
古い事務所のような横開きの入り口を入ると、先客５名。天井から裸電球がぶるさがる店内に黒いテーブルがならんでいる。
特濃鶏だし 醤油750円を前払いで注文。10分弱で丼が登場。ちょこほどの小さな器に入った魚介ダシが付いてくる。好みで、スープに混ぜて下さいとのことだ。
まずは、スープを一口。さらりとした醤油味の中に、鶏の旨みが広がり、これは旨い。これだけ鶏の旨みが強いのに油は全く無くクサミもない。醤油とのバランスも絶妙だ。途中で魚介ダシを加えるとさらに旨みが増す。
トッピングはチャーシュー、つくね、のり、メンマ。チャーシューはジューシーで旨い。つくねは味が少し薄め。のりはスープを吸いこみ旨い。
麺は中細で加水率が高そう。スープとのからみがもう少し欲しく感じた。個人的には細麺で食べてみたい。
久々にスープも残さず完食。満足の一杯でした。