Item: 麺屋我龍
Rating: 82
Author: コウスケ（雑種；18歳）

82点

　地元坂戸の人気店のコチラ。近過ぎてかえって足が遠退いてましたがGW最終日に久しぶりの訪問。開店直後も満席でコンビニでコラボ商品が販売される人気の程が伺えます。「当店おススメ！」のPOPにつられて表題メニューをポチ、程なくして着丼。頂きま～す♪
　
　まず麺を一本パクリ。太さ1cm程の軽くヌメりのある太麺、モッチリというかムッチリというか独特の歯ごたえ。白い色ツヤといい皆さんがレビュしている通り「うどん」に近い食感ですね。
　お次に汁に浸して。魚粉タップリで魚介の風味が濃いですね！メインは鰹のようですがそれ以外にも煮干かな？複数の魚介風味を感じます。魚介に負けじと動物由来の脂分も豊富で豚骨の旨みも充分。醤油由来か魚介由来かさわやかな甘みがあり汁のほうもどこか和風でコチラも「うどん」をイメージさせます。トロみがあって高加水のムッチリ麺にもよく絡みます。
　具材は麺丼に海苔、汁丼に刻み万能ネギ、厚切り長ネギ、味玉半個、チャーシュー1枚、ブロック状の豚ホグシが5,6個。チャーシューは柔らかくて甘みのある魚介風味のつけ汁を吸って旨いです。一方豚ほぐしの方はツナ状で歯ごたえがあってコチラもgood！2種のネギのシャキ感と辛味も「和」な感じ。味玉の黄身は完熟。
　スープ割で魚介の奥深い旨みを堪能して完飲。銀粉が沈んでいてやっぱり煮干も入ってるみたい。

　他店の豚骨魚介のつけ麺が「ラーメン」発祥とすれば、コチラは「うどん」に動物系の濃厚なコッテリ感をプラスした「うどん」の発展系な感じ。新感覚の味わいでした、ご馳走様でした！！つけ担担麺、味噌つけ麺も気になりますね。

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2011年5月5日 14:20投稿（2011年5月5日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 10件

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こんにちは
うどん発展系のつけ麺ですか。これは珍しいですね。
写真で見る限り確かに麺はうどんですね。

100（卒業） | 2011年5月5日 18:38

こんばんはー

コチラは課題店です。

鰹ベースの醤油味だとうどんに近い味になりますよね。
うどんのようにコシのある麺も美味そう。

うーん、行ってみたいなぁw

☠秋☠ | 2011年5月5日 20:33

こんばんはー
近すぎて、かえって足が遠のく・・・
何となく判る気がします！自分もそういうお店1軒あるので

うどんのような、でもラーメン
新感覚が味わえて、すごく興味深いです

キング | 2011年5月5日 22:07

こんばんわ

うどんに近い・・・
こちらのほうには「うどんでもラーメンでもない」との幟のある店がありますｗ
それもJ系で
坂戸はもう少し川越を攻めてから行きます。

菊 | 2011年5月5日 23:11

移転後１回しか訪れていないのでそろそろ再訪します。

賛否両論ですが個人的には移転後のほうが好みです。

はっち | 2011年5月6日 00:27

おはです

ここ、苦手ですー(^_^;)

よっぽどのことがないと再訪はないかなー。。。

たっくん | 2011年5月6日 08:58

みなさんコメントありがとうございます
＞100さん
　麺は独特の歯ごたえ、汁も鰹ダシが利いていてうどん風。日本人に昔から愛されている味ですね。
＞秋さん
　汁は魚介が鰹が濃くて甘みがあってうどんに近いですね。麺に合わせてうどん風にしてるのかも？
＞キングさん
　いつでも行けると思ってると行きそびれちゃいますよね。もっと地元を見直さないとな～。
＞hmさん
　『「うどんでもラーメンでもない」との幟のある店がありますｗそれもJ系で』ってどちらでしょう？気になるなぁ。
＞はっちさん
　移転前は未訪ですが、昨今ブームの豚骨魚介つけ麺の中ではスープ、麺ともに個性があって美味しかったです。
＞たっくんさん
　立ちも出る大忙しだったせいか店員さんたちはテキパキと作業されていたように思います。接客もちゃんとしていましたよ。