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おいしい。とても丁寧に作られていることを感じるスープ。気になるのは少し苦みがあるところ。だしを取る過程のものだろうが、個人的にはもったいない感じがする。あえてそのような味にしているのかもしれないが、丸みのあるスープにあの苦みはバランスが悪いと思う。メンマは控えめというかほとんど味がしない。煮玉子はおでん系でしっかりした味で、黄身は固め。しかし注文、調理、配膳、会計までを一人でこなしており大変そうだ。
Acid
しゃとる
ひともっこ
M
ゲコゲコッ
みんみん
おいしい。
とても丁寧に作られていることを感じるスープ。
気になるのは少し苦みがあるところ。だしを取る過程のものだろうが、個人的にはもったいない感じがする。あえてそのような味にしているのかもしれないが、丸みのあるスープにあの苦みはバランスが悪いと思う。
メンマは控えめというかほとんど味がしない。
煮玉子はおでん系でしっかりした味で、黄身は固め。
しかし注文、調理、配膳、会計までを一人でこなしており大変そうだ。