大げさかも知れませんが東京で「長浜ラーメン」を謳われているお店でおそらく一番美味しいのではないでしょうか?!麺の太さやスープの濃度等の好みもあるので難しいですが豚骨ラーメンを出すラーメン屋さんの中でもここのラーメンは非常に評価は高いと思います。
　八王子という立地もありラーメン一杯500円　替え玉100円といったリーズナブルな価格です。先日、一年弱振りに行ってきましたが店内が改装、拡張?が行われテーブル席でき以前の倍くらいは人が入れそうで改装前に比べ非常に綺麗になり女性やお子様も入りやすい雰囲気になっていました。
　ラーメンは動物系(魚介系のダブルスープ?素人舌では断言できませんが)の濃厚コッテリしたスープに極細めんで純粋な長浜ラーメンです。トッピングはチャーシュー(角煮系)・キクラゲ(大きいのがそのまま)・ネギ(以前はタマネギの細かいのが入っていて昔から八王子のラーメンは何故かタマネギのようです)が長ネギに変更になってて少し残念でした。かつてスープにはもう少しカツオブシとかサバブシが効いているのがわかるスープでした(そのときにもよるのかな?)。この手のスープはここのお店に限らず、スープがなかなか安定しないために行くときよって味が多少違いますがそれでも一定のクオリティー(ここまでくると人それぞれの好みなんでしょうが・・)はあります。麺の固さを、かため　ふつう　やわらか　と選べるほか、スープも、あっさり　ふつう　こってり　と選択できます。細麺マニアにはハリガネも言えばやってくれると思います(店員さんにもよるのかな?粉おとしは未確認)。
　先日食べた時はあまり魚介は感じなかったので魚介系が苦手な方は食べれると思います。豚骨臭が強いため豚骨が好物な方は是非足を運んでもらいたいです。細麺なので男性ならラーメン+替え玉、女性や子供は一人で一杯は食べれると思います(初めての方は濃厚でクセがあるため念のためスープはアッサリがベター)。
　時間帯によっては並ぶ可能性あります。店舗拡大により緩和はすると思いますが・・平日の昼間や食事時を外せば良いのですが。しかし並ぶ価値は十分あります。高校生の頃からもう10年近く食べていますが練馬と中野に住んでいる私は車で一時間以上かけて年に3.4回ですが通っています。豚骨好きな方、メディアで紹介している万人ウケするラーメンに飽きた方は一度ご賞味ください。。。