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もっすごい微妙でした。。４月２８日に訪問。この日は山岸さんの誕生日とのことでもりそばの日。メニューはもりそば５００円のみで、つけ汁を、カツオ・背脂・ゴマから選ぶ。写真とかないから、なにがなんやら。。。とりあえず背脂。スープは大勝軒らしい醤油ベースで酸味強め。甘酸っぱい。そこへ背脂。こってりかと思いきや、なかなかの辛味。からい。。麺は太目で長いストレート。柔らかくてモサモサする。。伸びてるのか〆が足りないのか湯で置きか。おいしくない。チャーシューはちょ～おいしい。バラの巻きタイプで、分厚い。歯応えと柔らかさのバランスが完璧。おいしい。味付けは弱めだけど、豚の旨みがじゅんわり。ちょと油っこいかも。あと、麺の上に野菜炒め。モヤシとキャベツとニラ。カタメで油っこい。つけ汁にしばらく寝かしといた。ってか濃厚なラーメンが食べたくてわざわざ平井まできたのにー気持ち的に微妙すぎる。。
あざらし
くまろう1
0418
しんえもん
18歳女子高生（図書委員）
hori
４月２８日に訪問。この日は山岸さんの誕生日とのことで
もりそばの日。メニューはもりそば５００円のみで、
つけ汁を、カツオ・背脂・ゴマから選ぶ。
写真とかないから、なにがなんやら。。。とりあえず背脂。
スープは大勝軒らしい醤油ベースで酸味強め。甘酸っぱい。
そこへ背脂。こってりかと思いきや、なかなかの辛味。からい。。
麺は太目で長いストレート。柔らかくてモサモサする。。
伸びてるのか〆が足りないのか湯で置きか。おいしくない。
チャーシューはちょ～おいしい。バラの巻きタイプで、分厚い。
歯応えと柔らかさのバランスが完璧。おいしい。
味付けは弱めだけど、豚の旨みがじゅんわり。ちょと油っこいかも。
あと、麺の上に野菜炒め。モヤシとキャベツとニラ。
カタメで油っこい。つけ汁にしばらく寝かしといた。
ってか濃厚なラーメンが食べたくてわざわざ平井まできたのにー
気持ち的に微妙すぎる。。