武蔵新田に"Due Italian"！？

ＲＤＢ的には古参の「らーめん 八快」。それなのに登録されてから５年目にして初レポートですｗ　しかも頂いたものは「チーズトマトラーメン」。これは武蔵新田のラーメン屋にあるまじきメニュー。大将の第二のイタリアンな人生のはじまりか！？

お店は至ってフツーの街のラーメン屋さん。武蔵新田の商店街、マルエツの斜め向かいにあるので、平日は地元の奥様でごった返していそうですｗ　メニュー的にも「ラーメン：￥６５０」って、なかなか客単価は高めです。そんな中でもコチラのお店で一番お高いメニューである「チーズトマトラーメン」を頂くことにしました。

厨房には大将と女将さん、大将はバンダナを頭に巻き、お二方とも揃いの黒いシャツを着ておられます。そしてお店にはチャーハンを食べながらスポーツ新聞のスケベな記事を舐めるように読むオヤジと、至って普通の大田区の典型的なラーメン屋の風景ですｗ

そんないつもの大田区の昼下がりを切り裂くような轟音！あとから届けられたドンブリを見れば判るのですが、それはハンディのバーナー！　チーズにコゲを付けるために取り出したアイテムです！　チャーシューを焼くならまだしも、焼きチーズです！ｗ

で、大将の手から女将の手にリレーされ、届けられた一杯がコレです。何とも武蔵新田らしからぬ面構えです。スープ表面にトマトとチーズが載せられ、バーナーでコゲが付けられております。なかなか香ばしいイイ塩梅です。

先ずはスープを頂くと、これは塩？醤油？なかなか微妙な味わいながら、大将の気合が感じられるスープ。鶏がらベースのあっさり系かと思われるのですが、チーズトマトを邪魔しない、イイ塩梅のスープです。背脂たっぷり浮いているので、なかなか良いコクと言う感じです。旨いです！

麺は中細ストレート麺。味わい的には、特筆する事はありませんが、茹で加減が丁度良い塩梅です。ちょっと硬めの茹で加減が、正にアルデンテと言う感じで、チーズトマトとベストマッチです。リングイネみたいな感じですかねｗ

そして、チーズトマトのトッピング。チーズのコゲの香ばしさ、プラス温かいトマトの旨さがなかなかイタリアンな感じです。チーズもよく伸びます。とは言え、そこにハードボイルドな茹で卵と、メンマもトッピングされております。イタリアン、チャイナ、ジャパニーズの三つ巴は、何ともイイ塩梅でありながら、メンマだけは異彩を放っておりますｗ

チーズトマトの下には、シッカリとしたチャーシューが１枚。これもチーズトマトと相まって、イタリアンな旨み、プラス肉々しい旨みがイイ塩梅です。ポークパルメジャーノって雰囲気でしょうか？！トマトとチーズの味わいだけで言っておりますがｗ

そして何気にネギのシャリシャリ感も、いい仕事をしております。スープ少なめなら間違いなくイタリアンな雰囲気ですが、お店の雰囲気、大将の雰囲気は間違いなく武蔵新田ですｗ　いやはや参りましたｗ　ご馳走様です！