先に書きます。
これは、長崎ちゃんぽんの坦々麺バージョンだ。

とある休日、嫁さんのリクエストで嫁さん、私の母親と3人で近所のリンガーハットへ。

すでに何度も来ているので、未食の「長崎ちゃんぽん「赤」」をオーダー。

この「長崎ちゃんぽん「赤」」には、「花椒（ホアジャオ）オイル」が付くらしい。
果たしてどんな味だろうか。。

程なく「長崎ちゃんぽん「赤」」登場！ 写真の左下に映っているのが「花椒オイル」。
円を描くように「花椒オイル」を投入して頂きます！

まずはスープから。。。

これは。。。。！ 坦々麺だｗ

スープのベースは、いつものスープだが、芝麻醤が投入されているのか、ネットリとした濃厚な白ゴマのコクと風味が全体に広がっている。

そこに「花椒オイル」から来る辛味と、「花椒」独特の高い香りが加わっている。
「花椒」はビリビリというほどではなく、香りを楽しむ程度のチューニングがマル。

麺は、いつものちゃんぽん麺。
ちょっとオーバーボイルな感はあるが、目をつぶりましょう。

具材は言わずもがなのタップリ野菜。
野菜由来の甘みが十分に楽しめる火の通り具合が絶妙。

麺量は200g。
タップリの野菜と相まっていつもながら満足度は高い。

辛い系のちゃんぽんかと思ってオーダーしたら、なんとビックリ、その構成は、まんま長崎ちゃんぽんの坦々麺版。
スッキリ目の豚骨スープに芝麻醤は、ゴマ独特のコクが引き立って相性ピッタリ。
「花椒オイル」の高い香りと、程よい刺激もマル。

ノーマルちゃんぽんの価格と比較して690円という価格は、手を伸ばすには少し勇気がいるか。
でも、坦々麺が好きな方ならきっと満足できると思います。

ごちそうさまでした～。