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初訪。18時過ぎで丁度満席製作工程を見てたら柚子を摩り下ろしてそのまま投入しててびっくりその甲斐あって塩分濃度高めなスープに負けじと柚子が強く香る鶏や魚介の出汁もしっかり出ていて旨味もあり美味麺は中細で特別インパクトは無いけど汁との絡み良し具はネギ、三つ葉、メンマ、味玉半分、チャーシュー二枚チャーシューがジューシーな肉感を残しつつふわとろ且つ味付けもしっかりでかなり美味メンマと玉子は薄っすらとした味付けで浮いた感無くこのラーメンにマッチしている量は少なめなので早々に完食完飲柚子の可否によって好みはわかれそうだけど私的にはかなり好き(110428)
G55
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
製作工程を見てたら柚子を摩り下ろしてそのまま投入しててびっくり
その甲斐あって塩分濃度高めなスープに負けじと柚子が強く香る
鶏や魚介の出汁もしっかり出ていて旨味もあり美味
麺は中細で特別インパクトは無いけど汁との絡み良し
具はネギ、三つ葉、メンマ、味玉半分、チャーシュー二枚
チャーシューがジューシーな肉感を残しつつふわとろ且つ味付けもしっかりでかなり美味
メンマと玉子は薄っすらとした味付けで浮いた感無くこのラーメンにマッチしている
量は少なめなので早々に完食完飲
柚子の可否によって好みはわかれそうだけど私的にはかなり好き(110428)