この地下街は結構歴史ある感じですね。
11時少し前に店の前に到着。
既に食券を購入している人が3名、次いで自分が。
席に座ると後客も来て満席。
店は小ぢんまりしており厨房のスペースもすごい狭い。
だが歩くことが無くかなり効率がよさそう。
ってことで着席してそう時間もかからないうちに着丼！
透き通ったスープが光に反射してピカピカに見えてきれいです。
おいしそーだな。
ってことでまずはスープを一口。
和風系の出汁に柚子がほんのり香ります。
あっさりしてるけどしっかりとした味わいです。
麺は極細で口当たりのど越し良し。
具材は三つ葉、半玉、メンマ、叉焼、ねぎ。
叉焼二枚って書いてた人もいますが自分のは一枚でしたね。
変わったのかな？
でも叉焼に心引かれました。
トロトロで噛み締めると旨味が出ます。
この叉焼はうまいね。
メンマ玉子はスタンダードです。
スープまであっという間に飲み干しペロッと完食！！
お年を召されている夫婦お二人でやっているみたいです。
おやっさんはやさしそうで味のある人です。
帰り際にありがとうねって何回も言ってくれた。
こういうのすごい大事だといつも思います。
ずっとやっててほしいです。
またお邪魔しますね。