Item: 必勝軒
Rating: 80
Author: 〒ﾞ口くん

80点

GW初日、モリシアのヤマダ電機に新しいMacを買いに出かけた帰り、約一年半ぶりの必勝軒訪店になります。
休日の12時過ぎにしては以前に比べ行列は少ないですが、それでも10名ほど並んでました。
約15分くらい待って着席し、さらにその約5分後に配膳、早速いただくコトにします。
麺はさすが目黒さんの修行先なので、多加水もっちりツルツルの中太麺の出来は秀逸です。
つけ汁の方は目黒屋に比べて、よく言えば大勝軒の伝統に近く、悪く言えばやや時代遅れのテイストです。
世間でドロ系が流行るようになってから、特にオールマイティスープは動物系の出汁感、濃厚さともに弱く感じられるのは否めません。
チャーシューのボリュームも値上げされた価格に対してCP的に減点要素です。
最後にスープのみを飲ませてもらいましたが、スープ自体のクオリティは決して悪くないので、つけ汁よりスープ割にした方が旨味を感じられます。
それから人当たりの良い気さくな接客は相変わらずでした。