スーパーくいしん坊
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コメント
こんばんはです～＾＾
やはり朝ラーで先陣を斬りましたか～。
ＧＷ初日はそれほどでもなかった印象ですね。
私も喜多方遠征を計画中なんですが、いかんせん遠いもので温泉でのセットと考えております。
この分だとまだまだ喜多方のレビ上がりそうですねん＾＾
あずさ | 2011年5月9日 01:09おはようございます。
遠征お疲れ様です。
わたしにとって喜多方は未だ未開の地。
いずれいつかはと思っております。
その際は、チャーシュー食い過ぎには気を付けます。ｗｗ
てるぞう | 2011年5月9日 06:52ドモです！
実は僕も行った事がないので
喜多方に伺った際には
真っ先に行きたいお店なんです
幼い頃､親に連れられて喜多方観光した際に
タクシー運転手さんに教えてもらった喜多方ラーメン屋さんが
非常に美味しくて思い出に残っているのですが
何せ３０年前くらいの話なんで何処なのか思い出せません
それ以来喜多方ラーメンのファンになって
箱入り生めんタイプのアレを良く食べるようになりました｡
御当地ラーメンで一番好きなラーメンです｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年5月9日 08:37～道の駅きたかた～
ラーメンバーガー、ラーメンピザ、ラーメン丼。
珍コレ憧れの聖地。
いづれは必ず(´Д｀)
ランディ | 2011年5月9日 15:32おっとっとｗＧＷはラーメン屋に限らずそこら中渋滞してる喜多方入りとは意外です。しかも超麺ジャー訪問とはこれまた意外でございます。
＞賛否両論のお店ですが、ここをハズして喜多方ラーメンを語れないのも事実。
みんな一度は行ってるはずですしね。特に栃木県北のラーメンはかなり影響うけてますからね。
土建屋＠まさ | 2011年5月9日 17:42どうも～
喜多方ですか～
最近ですが、ある店のおかげもありちょっと嵌ってきました(笑)
風評被害は困ったもんですな～
しかし、、黄金色スープはソソラレますな～(笑)正しく端麗w
麺がいかにも旨そうですね～
本場で啜らなきゃと分かっているんですが・・
くいしん坊さんのように足が中々向きません(苦笑)
とりあえず都内の喜多方チェーンで、修行してから考えますw
右京 | 2011年5月9日 18:25こんばんは。
遠征お疲れです。
自分が出来ることから、コツコツと支援するのが良いですね。
こちらのお店は、ＢＭしているのですが未だ未訪です。
いずれ味わってみたいラーメンです＾＾
赤城山 | 2011年5月10日 00:03どうもです!!
こちらにはＲＤＢを始める前に何度か足を運んでおります。
数年ぶりに足を運びたくなりましたよ!!
泉 | 2011年5月11日 08:02おはようございます。
むかしむかし、若かった頃に肉そばを食べたのですが、肉を食べたと言う記憶しかございませぬぅ（汗。
こんなに透き通ったスープだったとは・・・。一度はキチンと食べなければイケませんね！
メリー・マン | 2011年5月12日 07:15>あずさ様
遠征時のスタートダッシュに朝からやってるお店は大変ありがたい存在です。
思ったより震災の被害もないようですが、
この日は確実に客足が鈍かったと感じました。
>てるぞう様
喜多方は楽しくラーメンの食べあるきが出来る街ですね。
そういったところは佐野と雰囲気が似てる気もします。
連食事に朝からチャーシュー食べ過ぎると次が続かなくなっちゃいますｗ
>Ｌｉｂｅｒｔｙ様
佐野の場合はどうしても青竹手打のお店を進めてしまいますけど
喜多方はもともと製麺所も多いので箱入り生タイプでも十分楽しめますね。
ぜひ喜多方へ行って想い出のお店を探してみてください。
>ランディ様
え？
喜多方ってそんなに珍コレが？
珍コレといえばやっぱ名古屋かとｗ
>土建屋＠まさ様
ところがどっこい、連休初日の会津、中通り地方は普段の土日よりも空いていました。
テレビでもこういったことを放送したおかげか後半はいつも以上の客入りだったようですね。
がんばって福島！
>右京様
都内の喜多方チェーンもなかなかいいセンは行っているのですが、
やはり本場の味は一味違います。
機会があればぜひ訪問してみてください。
>赤城山様
こつこつというか、かなり派手にお土産を買ってきました。
中には別に福島で買わんでもいいようなものまでｗ
ラーメンはあくまでついでです！もちろんおつりは募金箱に！
>泉様
さすが泉さんですね。
私はやっとこさの2回目ですから。
西会津の峠越えをすれば距離的には近いのですがやはり難所。
どうしても楽な東北・磐越周りを使ってしまいます。
高速1000円のうちにもう一回くらいは支援に行きたいです。
>メリー・マン様
確かに肉を選んでしまうとドンブリ一面に並べられてしまうので
この澄んだスープの画は撮れないですね。
きれいな写真が残せてよかった！
スーパーくいしん坊 | 2011年5月14日 06:57
ラーメン食べるしか能が無い私にできることは、コレしかない！
連休初日にいまだ波打つ高速をクルマを飛ばして応援に駆けつけましたよ。
朝も早よから開いてるお店ということで、まずは観光客御用達のこちらにおよそ15年振りの訪問です。
当時は平日にも関わらず店の外に長い行列をなしていたのに、
この日は祝日にも関わらず全く並びが無いどころか、店内に入っても空席すらある状況。
これは深刻な事態と肌で感じながらも、店内に漂う甘いガラの香りに魅了される私ｗ
早速前金でお代を支払いますが、本家のほうがFCより値段高いのね。
カウンターに座り、提供を待つ間に店内を観察。
お客さんは満席にならない程度に入れ替わりで入店しており、観光客中心のように見えます。
店内は年季が入って柱や壁は黒光りしていますが、厨房は古いながらも手入れが行き届いている印象。
厨房ではせわしなく店員さんが行き来しており、真ん中にどっしり構えたマスターからは職人気質が感じられます。
どことなく「家内制手工業」という単語が思い浮かびますが、作業台にが並べられた7、8杯のドンブリに、
全員総出で次から次へとラーメンを盛りつける様子は、まるで流れ作業。
5分少々でカウンター越しに提供となりました。
澄みきった淡い飴色のスープから、豚ガラの甘い匂いが立ち上っています。
飾り気はありませんが、デフォのラーメンでチャーシュー4枚というのはうれしいですよね。
では早速、スープから。
まろやかで優しい味わいではありますが、豚の旨味は一本芯が通ったように思えます。
イメージとしては豚油のダイレクトな旨味に思えるのですが、脂はほとんど確認できず。
チャーシューから滲み出してでもいるんでしょうか？
その割には後味がスッキリしているのは水がいいからのように思えます。
醤油に関してはうっすらと感じる程度で、軽く塩気を感じる構成になっており、私にしてみればいい塩梅です。
こうしてみると、FC店のスープはかなりデチューンされたものだということがわかりますね。
麺を引っ張りだしますと、ちぢれの強い中太タイプです。
コシは強くモッチリとした食感とプリプリとしたのどごしで、スープの持ち上げは非常によろしいという理想型。
麺はプラの麺箱から取り出して茹でていましたが、これはFC店舗で使ってるものと同じなのかな？
一見何気ない麺ですが、相当作りこまれているようにも思います。
バラスライスはFC店のものに比べると、厚み、版の大きさも3割増といったところで、食べ応え十分。
思えば、昔来たときは肉そばにして、チャーシュー食い過ぎた経験がありますｗ
メンマはほとんど味の付いてない水煮ライクですが、割と好きかも。
薬味のネギはちょいと少なめでしたが、スープを飲み干してご馳走様です。
朝から軽快なスタートが切れそうな一杯でした。
名が通っているわりには普通のラーメンという評価がされがちですが、
全国展開の元になった味ということを思えば、ルーツマニアの欲求は満たされるというものですｗ
賛否両論のお店ですが、ここをハズして喜多方ラーメンを語れないのも事実。
ラヲタこそ行っておくべきかとｗ
うまい指数 1.00