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「豚骨鍋ラーメン(680円)」@ラーメン猪太の写真【メニュー変わりましたよぉ~】

[曜日]
 月曜日
[時間]
 13時過ぎ
[状況]
 先客:0名 後客:1名

[前説]
 こちらはお昼のメニューにまぜそばが限定であるのを聞いていて、チャンスができたので訪問してみました。券売機の前に立って呆然としました。なんと今までのメニューが総入れ替えになっており、どうやら鍋ラーメンをウリにしたラーメン店になったようです。メニューは豚骨鍋ラーメン、味噌鍋ラーメン、辛焔鍋ラーメンの三種類。それぞれラーメンとつけ麺があります。自分が選択したのは無難に豚骨鍋ラーメン。味噌と辛いのはちょっとパスですからね。

[内容]
 シャバ系熱々醤油豚骨スープ。分類を豚骨にするか豚骨醤油にするか迷いましたが、ベース自体は豚骨で、上に載っている甘辛に炒められた肉野菜の汁が混ざって味の決めてになっているようです。土鍋に入ったメニューは最後まで熱々でした。豚骨自体は臭みもなく、以前よりも飲みやすい感じになっています。もうちょっとパンチが効いているともっと良いのですが、なんとなく落ち着いた感じに仕上がっていますね。

 麺は細ストレート、茹で加減普通、スープ絡み普通、麺量150gくらいでしょうか。自家製麺の低加水タイプ。以前こちらで頂いた時には随分と軟らかめの仕上がりでしたが、今日はそれほど軟らかくは感じません。調理過程を見れませんでしたが、もしかしたら茹で上がりに一度水で絞めてるかもしれないです。ただ、ゆっくり食べていると伸び足は早そうな感じはあります。熱々でしたがスルスルと喉越しの良い麺です。量的には無料ライスがあるのでちょうどいいのかな。

 具材は豚コマ炒め、味玉半個、キャベツ、チンゲン菜のザク切りです。豚肉はしょうが焼きのように甘辛で炒められたものです。お肉と野菜を一緒に炒めて、それをトッピングとして用いているようですね。こちらは地産地消を積極的に行っているようで、野菜類は柏産のものを使われる事が多いようです。今日の野菜もそうなんでしょうね。チンゲン菜はシャキシャキして美味しかったですよ。味玉も黄身が蕩けてスープに合っていました。

[雑談]
 まさかのメニュー変更でしたが、もともと豚骨ラーメンのお店なので、それほど違和感無く頂くことができました。もしかしたら寒い時期からこのメニューをやっていたのかな。これから夏場に向けて鍋ラーメンはなかなか季節外れのような…。熱い時期にはまたメニューも変わっているかもしれないので、夏頃にはまた訪問して確かめたいと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

お疲れ様です!おはようございます!

これまた思い切ったフルモデルチェンジですね~
豚骨を売りにしているのであれば、マイナーチェンジと言った所ですか。
鍋と聞くと火山ラーメンが思い出されます。

ではでは、また!

きくりん | 2011年6月1日 05:49

おはようございます~

3月頃はまぜそばありましたので
そのあとの変更ですねw
それにしてもそっくり変更しちゃうなんて
お店側も度胸があるというか何というか・・・
麺はこちら独特な麺のようですね♬

らーめんじじぃ | 2011年6月1日 06:41

おはようございます。
夏に向けての“鍋”でしょうかw
思い切った感じもしますが、夏には全部冷麺に変わっていたりしてw
ラーメンに見えないのはワタクシだけでしょうかwww

はち ~減量中~ | 2011年6月1日 07:24

ども~

この先にある、某金融系クライアントに
不定期で打ち合わせでいくので
ずーっとマークしておりますよぉ~(^^)

寒くなったら突撃計画を立てたいとおもいますw

YMK | 2011年6月1日 07:44

ほよ~

全メニューチェンジっすか。
行こうと思っていたのは
ずーと昔。

 塩も消えてさらに遠く

どうもです!

かなり近くにいましたね!昨日は!全メニューチェンジって、変身しすぎですねw
柏は、つくし野ラーメン隊1号さんのレビュ頼みです!頑張ってください!

junjun | 2011年6月1日 09:30

こんにちは。

メニューが変わった!?
以前のメニューのときに行って置けばよかたですね~

鍋ですか。。。
熱いですよね
柏の開拓はじめましたよ~

Stag Beetle | 2011年6月1日 14:00

つくさん毎度ー
なかなか見ることの少なくなった文字「鍋」
こんな暑い時期だからこそ熱いメニューなのでしょうかw
700円超えないところが好感もてますね

☆GIMOSU | 2011年6月1日 17:07

どうもです!

オールチェンジとはずいぶんと変わりすぎですね。
ただ、変えてもこの点数だと・・・。
そのうち試してみるかも?

じゃい(停滞中) | 2011年6月1日 21:13

こんばんはー
まさかのメニュー総入れ替えでしたね
随分思い切りが良いな~~~~
地元のヤサイを使う辺り、地域密着型なのかな??
地元の方に愛されるお店なのかもしれませんね~

キング | 2011年6月1日 22:57

毎度~

草馬やめたんか~
パチ屋のライバルには遠そうやな~w

暇があったら、こうじと連食するわ~

アカンな~同好会 | 2011年6月1日 23:01

きくりんさん、コメントありがとうございます♪

ちょっとびっくらポンでしたねぇ~w
全部鍋メニューになってしまっていたので
正直暑さは大丈夫か心配してしまいました。
火山もたまにららぽーで行きますよ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:49

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪

自分がこれを頂いたのが5月の頭だったので、
多分、4月以降にフルモデルチェンジされたんでしょうね。
なかなか店主さんは思い切りのあるような風貌なので、
もしかしたら夏にはまた変化させるかもしれないですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:49

はち ~減量中~さん、コメントありがとうございます♪

今年は震災の影響で節電を心がけないといけないので、
夏場は熱いもの食べて汗をかいて、そうすれば
夏バテにならないためにこのメニューを開発されたかは
正直未知数でございます…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:50

YMKさん、コメントありがとうございます♪

確かに冬場には良いかもしれないですねぇ~w
それでも夏をどうやって乗り切るのか
それが大変見所だと思われますねぇ~
冬には違うメニューになってたりして(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:50

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪

こちら以前は塩もあったんですかぁ~w
どんなタイプになるんだろう…。
最近、塩のお店に困ってるようなので
アドバイスとしては山岡…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:50

junjunさん、コメントありがとうございます♪

こちら頂いたのがだいぶ前のものなので
申し訳ありませんですぅ~w
junjunさんは柏方面にも来られるチャンスが
あるようなので、できるだけお薦めできそうなお店を探します♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:50

Stag Beetleさん、コメントありがとうございます♪

パチ屋さんに行ってくれましたねぇ~w
それでは次にHIRAMAさんあたりに訪問して
頂けると、柏方面のユーザーとしては
大変嬉しく思いますよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:51

さん、コメントありがとうございます♪

さすがに夏場に鍋はねぇ~w
でもいっぱい代謝が起きて身体が健康的に
なったような感じもするかもねぇ~
サウナ効果の一杯を貴方に…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:51

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪

ちょっとびっくりするくらいの
変わりようでしたねぇ~w
お店の中や店主さんは変わってないですよ(笑)
鶏極さんとセットがいいかな。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:51

キングさん、コメントありがとうございます♪

お店の中にあるリーフレットの中にも
野菜や地元のことについて書かれてありますねぇ~
こちらも柏に根付いてから随分と経ちますが、
これからも地元で愛されるお店になって欲しいですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:51

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ♪

パチ屋には鍋の後の〆のラーメンがあるから
それに勝つのはなかなか容易じゃないなぁ~w
こちらそんなに臭いがきつくなくなったでぇ~
武士道と連食してやぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月2日 06:52

どうもです!!
個性的な一杯を提供という店では変わりは無いのかもしれませんが、
ちょっとビックリのニュースですね・・・

| 2011年6月2日 08:19

こんちくわ~。

ここって臭ウマ~な店でしたよね~?たしか?
猪のように太いのかな~?  麺がって思ってたけど違うみたいだし、肉かな?^^;

永遠に未訪で終わりそうww

富士山 | 2011年6月2日 11:37

どうもです。

行ってみたかったのですが,鍋ですかー。
微妙ですね。

Ra.Ibasen | 2011年6月2日 23:14

まいど~~

まさかのメニュー総入れ替えだったんですね・・・
味噌好きなので味噌頼みたいですw
ここも機会があったら行ってみたいですね。

| 2011年6月3日 01:45

さん、コメントありがとうございます♪

個性的な店主に個性的な一杯、そして
個性的な豚骨臭がここのウリでしたからねぇ(笑)
多分、夏場にはメニューが変わっている…、
いや、逆に変わってないのが個性かな(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月9日 07:25

富士山さん、コメントありがとうございます♪

麺は細ストレートですよぉ~w
自家製麺だと思いますが、以前はなかなか
軟めの仕上がりで有名でしたよぉ~
そんな事言わずに一回御出でやす♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月9日 07:27

Ra.Ibasenさん、コメントありがとうございます♪

豚骨臭が凄かったのですがスープ
自体は豚骨臭さは抑えられていたのが
以前のバージョンでしたねぇ~w
豚骨臭が消えていたのもびっくらでした…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月9日 07:28

さん、コメントありがとうございます♪

味噌も絶対に鍋に合いますよねぇ~w
個人的にはなかなかショッパなに
頼む事はないんですが、今度機会が
あれば試してみたいと思います♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月9日 07:30