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コメント
どもです！
豚喜は当方も長らくＢＭしてるんですが
放置ﾌﾟﾚｰとなっておりますｗ
同店は油かラーメンで逝ってみたいですねぇ～(^^)
YMK | 2011年5月10日 15:24こんにちはー
ワタクシは先日川口豚喜行って来ました(見採点、近日中に)。
確かに味噌やってましたよ。
ワタクシは汁なしにしましたが。
コチラは今一つだった様ですね。
まぁ、確かにJ 系はつけ麺より先ずはラーメンだと思いますが、これからの季節はつけ麺があればそちらに流れちゃう事はあり得ますよね。
☠秋☠ | 2011年5月10日 15:31どうもです！
豚喜は営業が不安定なこともあり、何となく足が向かないんですよねぇ。
うーん、つけ麺は何か違いますね。
と言うか、Ｊ系全般に言えることでしょうが。
Ｊ系はラーメン＞汁なし＞つけ麺というのが多くの意見かな？という気がします。
corey（活動終了） | 2011年5月10日 17:29ＹＭＫさん、こんにちは。
豚喜は、未訪でしたか。
つけ麺は、やめたほうがいいかもですね。
J系は、やはりラーメンです!!!
ただ、ここの汁なしはなかなかいけますがね。
ぐっちおぐっち | 2011年5月11日 14:13秋さん、こんにちは。
おっ、汁なし食べてきましたか。
どんなレポか楽しみですねぇ。
先日も行こうと思って行けなかったので・・・
なんとしてでも、川口で味噌を食べてリベンジしたいです。
J系では、二度とつけ麺は食べません。
でも、小金井と野猿のは食べてみたい気が・・・
ぐっちおぐっち | 2011年5月11日 14:16coreyさん、こんにちは。
J系一般的につけ麺は微妙ですね。
池袋の大は割りと好きなんですが・・・
おっしゃるようにラーメン・汁なしを食べて
おいた方が無難ですね。
汁なしは、直系だとめじろ台が一番興味あります。
ぐっちおぐっち | 2011年5月11日 14:18
11:05到着。先客11名、後客10名。味噌があるかお姉ちゃんに問うと今はやってない～～。はぁ？味噌目当てで来たのに…帰るわけにもいかず、仕方なく久々にJ系つけ麺にしよう。今日は、気持ち悪い位暑いし…
11:30大つけめん豚入(野菜・ニンニク・カラメ)とご対麺。
では、つけ汁を一口…
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/show/1527574/79498465
カラメにしたこともあり、カエシは強烈！乳化はあまりしておらず、微乳化カエシ強調型。表面は結構脂が多いが、割りとあっさりしている。つけ麺らしい酸味はなく、恐らくラーメンと同じチューニング。もう少しつけ麺らしい工夫が欲しいね。
次に麺。
【麺】http://photozou.jp/photo/show/1527574/79498470
太麺の平打ちウェーブ、低加水。色は灰色っぽく、食感も含めて非常に蕎麦っぽい。どうやら、汁なしやラーメンの麺と違うようだ。コシもまずまずで悪くないが、少し好みと外れるかな？麺量はとても少なく300後半程度で400gはないと思われる。
最後に野菜と豚。野菜はもやし8:キャベツ2の割合でシャキシャキ。麺が入ってないからそれなりの量。豚は大小の固形物が7個。この豚はかなりうまい！味付け濃い目のフワトロ神豚で物量的にも満足。
やはり、J系はラーメンですな。つけ麺だとラーメンと違い、J系らしい満足感が得られない。もう少しつけ麺らしい工夫があれば、また違うんだろうが…とりあえず今日食べられなかった味噌は川口店でリベンジしよう。
麺30点 スープ30点 その他16点 合計76点 (108杯目)