じゃい(停滞中)
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コメント
金曜に仕事帰りに京成大久保で鶏白湯を食いましたが、少なくとも鶏白湯スープに関してはやはり本店のが美味しいと思わされました。
みかん | 2011年5月16日 22:03みかん 様
どうもです！！
そうですか！
まだ本店もいただいていない私は想像が付かないですが、ここよりはおいしいということは間違いなさそうですね。
じゃい(停滞中) | 2011年5月16日 23:41じゃいさん、どうもです！
なんとなく開店当時の勢いが
無くなってしまったようですねぇ～
鯛と清湯はもちろん合うでしょうね。
鶏白湯との重なりも鯛が濃厚に
出てれば合うんですけどねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月17日 05:37つくし野ラーメン隊1号 様
どうもです！！
確かに客足が遠のいているような気配は感じました。
清湯系のメニューをもっと出していけば違ってきそうですが。
鯛の味も悪くはないですが、どうもバランスがいまいち取れていないような感じはしましたね。
あとは名前負けという気もしますが。鯛の切り身ひとつあるだけでも印象はだいぶ違う気がします。
じゃい(停滞中) | 2011年5月17日 19:15まいど～
高得点連発のプレオープンと比較すると、どのメニューも温度差があるような…？
ジン１９７１ | 2011年5月18日 18:57
友人のKnight（ないと）様と共にこちらにいくことに。
今日は何にしようかなと券売機を見ると、前回売り切れだった鯛塩白湯そば（800円）があったのでいただいてみることに。
約5分ほどして着丼。なお、細かいことはすでに先人の方々が書かれているのであまり触れないようにする。
ほうれん草にちょっと疑問。揚げねぎも同様。チャーシューはさすがといううまさ。
スープは鯛の味が出てはいるものの、やはり濁しているのはどうかなと疑問符がつく。鶏のうまみも出てはいるが。塩というものが表現されているのか考えてしまう。
麺はそこそこのもので、コシ、のど越し、絡みは悪くない。麺量が若干少ないように感じてしまう。
味わい的には悪くはないのだが、やはり鯛を使っているのだからもっとそれがわかるものを入れていてほしかったかなと思う。これを見た連れも同様のことを言っていた。また、鯛と塩を生かすにはやはり清湯のほうがいいのではと思ってしまう。何かもったいないものである気がしてならなかった。