〒ﾞ口くん
Donald Rumsfeld
団長
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49点
コメント
〒ﾞ口くんさん、どうもです！
飛魚出汁のラーメンの方が
だいぶ印象良かったようですねぇ～ｗ
先日、凪で頂いた限定の飛魚出汁の
一杯もかなり上品な感じで
好印象でしたねぇ～
こちらもBMさせて頂きます♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月15日 06:47レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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〒ﾞ口くんさん、どうもです！
飛魚出汁のラーメンの方が
だいぶ印象良かったようですねぇ～ｗ
先日、凪で頂いた限定の飛魚出汁の
一杯もかなり上品な感じで
好印象でしたねぇ～
こちらもBMさせて頂きます♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月15日 06:47
未食のつけ麺を注文。
店主一人で切り盛りしてるので、つけ麺は時間が掛かると言われましたが、配膳まで10分ちょっとでした。
麺はラーメンの平打ち麺とは違う太麺を使用しているようですが、早川製麺製なのは一緒のようです。
つけ汁は冷めないように片栗粉でとろみをつけてるのですが、五目そばのあんかけと違ってつけ汁を安易にデンプン質でとろみをつけるのはいただけません。
せっかくのあご出汁の良さもラーメンに比べて半減で、少なくとも10点くらいは評価が下がってしまうのは仕方ないですね。