May. / Wed. 11:45
野木の阿波家から暖簾分けしたお店です。お店のブログによれば、市役所裏手の本店は閉めてこちらのお店一本にしたそうです。この地は社長ラーメンの時に何度か訪れているものの、阿波家になってからは初訪問です。
暖簾をくぐると、先客１組（４名）。カウンタに座ります。開店間もない時間帯ですが限定メニューの有無を確認し、標記を塩で注文します。
改めてメニューを見ますと、ランチセットなどもあったと知りちょいと後悔。まぁ、限定が頂けるのでヨシ！としましょう。

麺茹での時間が短く、ほとんど待たずして提供されます。黄金色の透き通ったスープですが、鶏油でしょうか？ドンブリの縁がベタベタしていて見るからに粘度が高そうです。まずはスープをひとすすり。おぉ～甘～い！天然海草から抽出した「藻塩」によるという優しい甘さと、鶏のまったりした濃厚な旨みが口一杯に広がります。油のベタツキ感はあっさり好きの方にはちょいと重いかも知れませんが、塩加減も程良くとても美味しいスープです。しかし、あれ？あれあれ？食べ進めていくに従い、しょっぱさが見え隠れしてきましたよ。
麺は細ストレート麺です。卵麺でしょうかね？パツパツの茹で加減、歯ごたえも楽しい麺です。またスープもよく拾います。麺量は若干少なめか？麺の太さとしては、この旨みの詰まった粘度あるスープに対しては、麺が負けている気がします。もう一回り太い方が合うと思います。
具は、チャーシュー１枚、味玉半分、メンマ、海苔など。チャーシューは鶏肉です。皆さんのレビューを拝見していくと、鶏肉の塊、豚などと、チャーシューには試行錯誤しているようですね。鶏スープには鶏のチャーシュー合うのかも知れませんが、チャーシューは豚派！な私としては満足度が低いです。味玉は若干濃いめ目の味付けですが、ほのかに黄身の甘さを感じ美味しいものです。メンマは材木系です。コリッと歯ごたえあるものですが、ちょっと硬い部分が多いのが残念です。ネギは２種類載っていますが、もう少しネギの風味が豊かだと嬉しいなぁ～と思います。

食べ終えて思うのは、鶏の旨みがギュギュッと詰まった、なるほど美味しい一杯でした。しかし、実はその「美味しい」は後半には失速してしまい・・・。スープの温度が下がり始めると塩分高めが見え隠れし、また油感も気になり出し旨さがクドさに変わってしまったのです。惜しいなぁ。何とか「旨さのピーク」を見直して欲しいものです。また満足度としては、（スープ原価が高いのかも知れませんが）ちょいと割高感がありますわなっ【CP－２】。
辛口な感想になりましたが、鶏の旨さは確かなお店なので、またお邪魔したいと思います。ご馳走さまでした。