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71点
ラーメン[その他/豚骨醤油]
ラーメン大 堀切店（東京都葛飾区）1日1麺

「ラーメン」@ラーメン大 堀切店の写真1年半振り3回目の訪問、11:30現地着、店内に4名の先客

ここ最近の評判はあまり良くないが、想定の範囲内ということで

袋から例の極太麺が取り出される
これこれ、二郎とは又違う「大」のワシワシ麺だ
ヤサイニンニクコールをする

スープを一口、カラメだ
ううん、コクも弱く醤油味が強い
まろやかさは無くアブラの甘さでバランスを取っている感じ

ヤサイに至っては悲しいくらいのベシャリ具合だった
これは茹で時間のみならず、作りおきし過ぎじゃないのか？

100点の一杯を作れる環境と技術がある店だけに残念な気分になる

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは〜
昨日、お昼に二郎一之江、夜にこちらに行って見ました!!
かなり前のことになってしまうのですが、まだ二郎を名乗っていた時に
訪問したことがあったのですが、見た目の印象は変ってなかったですね･･･
＞100点の一杯を作れる環境と技術がある店だけに残念な気分になる
同感です!!
でも、私は今回何気に満足度が高かったです!!

泉 | 2007年4月17日 14:09