場所柄、二郎の中では一番よく行く二郎です。こんにちはunaです。
今日は2日酔い気分でしたが無性に二郎が食べたくなりここ歌舞伎町店に訪問しました。皆さんから厳しい批判がよく出ていますが、実は私は結構好きだったりします…。無愛想で声の小さい店主とかは特に気にしない方向で行きます。ちなみにここは『小』じゃ無くて『普通』なんですね。


まずスープから。今回は2日酔いということもあり、普段するアブラコールは無しにしました。
ここのスープは乳化具合がとても好みです。若干乳化〜かなり乳化のあたりですね。また、味が薄め、とよく言われてますが、個人的にはこれぐらいが好きです。醤油が立っているわけではなく、とてもまろやかな感じがしました。しかしやはりこれでは他の人には薄いという感想を与えてしまうかもしれませんね…。また、今回はアブラコールをしなくても割とアブラが多かったような気がしました。
全体的に、今回はスープの出来はかなり良かったんじゃないかと思いました。


そして麺です。ここの麺は若干断面が四角形のような感じの麺だったと思います。
今回は残念なことに、どんぶりの底のほうで麺同士が固まっていたりなど、明らかなミスが見受けられました。しかも連れの麺硬コールを無視してたような気も…。こういう些細なミスはあまりしてほしくないものです。
ここの麺は歯ごたえがあり、個人的に普通だと少々硬すぎな感じがします。ただ、ブレで結構柔らかめで出てきたりするので、怪我の功名ってやつでしょうか、好みの柔らかさになったりもします。今回は割と硬めだったかな。


次にトッピングです。ヤサイマシマシということで結構な量のヤサイが乗ってました。十分な量じゃないでしょうか。しかもシャキシャキ感が結構あるキャベツがいつもより多く乗っていたような気もしました。もやしもシャキシャキ感がなかなかありました。ただ若干冷めていたのが残念でした。
そしてブタですが、ここのブタはぶれが非常に大きいように思われます。時々とんでもなく硬いブタが出るかと思いきや、脂身9割のようなおかしなブタも出てきたり、はたまた柔らかくジューシーなブタが出ることもあります。今回はあまり脂身が無いものでしたが、十分に柔らかく、味も濃すぎず薄すぎず、ちょうどよいものでした。これが毎回出てくればいいのに…と思うのはわがままなんでしょうか…。


さて、今回は残念なことに、置いてあったコップが脂で異常にネトネトしていました。何が起きたのか……ってぐらいにです。普段はほとんどこういうものは気にしないんですが、さすがに衛生上心配になるほどでした。厳しい人ならこれで点数を1点とかにしかねないでしょう。
このあたりを加味して今回はこの点にしたいと思います