直系開拓を進めます。こんにちはunaです。今度は土曜昼の桜台店に来ました。

土曜の昼12時半ごろ、となったら大行列だろうと覚悟して行くも、10人未満の列で拍子抜け…。15分もしないうちに店内に入れました。オーダーは大ラーメンで。

店内は暑いですが、たまたま僕の座った席(3塁側)が風の通り道になっていたみたいで、暑いながらも風はきます。給水機からは遠いですが…。

桜台店は、結構量が多いと聞いていて、大に不安があったのですが、1ロット前の人の大ラーメンを見て、これはいけると確信。神田神保町の大と同じぐらいかな〜と余裕の表情で待ちます。


さて、店主さんが麺上げをしてます。嫌な予感がしてきます。僕はこのロットの先頭だったのに、次々と抜かされていきます。あ、皆さん麺少なめですか…。
これはまさか…と思い、姿勢を正し厨房を覗き込みます。


おかしいですね。最後の一つはつけ麺のようです。
麺がソフトクリームしてます。


…ニンニク入れますか？の問いに、「ヤ…ヤサイで…」としか答えられませんでしたｗ
っていうか、1ロット前の人のより明らかに多いです。どうやら3人分の麺少なめ分が僕に回ってきたようです。すごい勢いでスープが決壊していますｗ
久しぶりのバトル開始ですｗ　採点へ。


スープ。
久しぶりにガツンと来るスープで、乳化系です。それに対応してカネシも効かせてある、二郎の中でも優等生なスープであることは間違いないです。背脂はあまり浮かせず、乳化スープで対応しているといったところでしょうか。
それにしても、寸胴のスープは本当に茶褐色で、ライト系なのかと思えてきます。
背脂はほとんど浮いていないですが、表面には結構液体油が浮いています。でもほとんど流れ出てしまいましたがｗ　頑張って一口飲んでみるとこれが意外と旨い。

卓上の一味唐辛子は、もちろん相性バッチリです。というより、こうでもして味を変化させないと最後まで食べられない…。
すき焼き風にして食べても見たのですが、個人的にはあまり好みではないかなあといった印象。次回からは頼まないでしょう。

最後は券売機の上の魚粉をかけてみると……これもあまり好みではない orz

ということで、蓮華があれば……なスープでした。


麺。
今回の一番の敵はなんと言っても麺でしょう。麺ソフトクリームを始めて見ました。
茹で加減は柔らかめ。スープとよく馴染みやすいとは思いますが、嫌いな人は嫌いでしょう。硬めが好みの人は、間違いなくカタメコールが必要でしょう。
麺自体は、小麦の香るもっちりとした二郎特有の麺です。が、柔らかめの出来のせいか、はたまた湯切りが不十分なせいか、表面がヌメってます。これが不快に感じる人も要るでしょう。また、スープと馴染みにくくする原因にもなると思います。僕は二郎を食べるときは、よくかき混ぜて食べるので、何とか持ち直しましたが…。

なかなか減らない麺に、久しぶりの敗北まで覚悟しましたが、どうにか固形物は退治することに成功しました。ロット乱しかけましたが、どうにかセーフ。


トッピング。
ヤサイはマシましたが、麺の影響か、あまりマサれず。いやあ、ヤサイを詰め込んでスープを決壊させる角ふじはよく見ますが、麺でスープを決壊させるのは初めて見ました…。
キャベツ率も良かったのですが、大量の麺の前にほとんど印象に残ってないですｗ
豚はおまけか3枚ありました。柔らかく、結構秀逸な豚だったので、いつもなら喜ぶところなんですが、今日に限って言うとハードルになっちゃいました…。


いや〜苦しかった…。途中で本当に敗走を覚悟しました…。これからは大をオーダーするときは細心の注意を払いたいと思います…。