omuサン
OKG12345
NoonNoodle
5階惣菜売場
もめんたむ
S1omuサンさんの他のレビュー
80点
75点
83点
77点
78点
コメント
omuサンさん、こんばんは。
＞店内は清潔で、接客も気持ち良く、人気店になるのも納得です。
ここの系列は寿々㐂家,真鍋家の2店に行ったことがありますが
両店とも丁寧な接客が印象的でしたね。
こちらへは未訪問ですが、町田エリアの宿題店として、いずれも訪問しておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2011年5月14日 19:47ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
寿々喜家系のお店は、どこの店も接客や店の雰囲気が良いのが特徴ですね。
味の方もクセが無くて、誰でも美味しく食べれる安心感があります。
次こそは、本丸（寿々喜家）を狙います（笑）。
omuサン | 2011年5月14日 20:34omuサン、こんばんは。
寿々喜家はたしかに「バランス重視」ですね。こちらもバランス良好ながら、カエシの使い方が上手という印象です。それにしても寿々喜家系で菊地家って異端なんですかねｗ
hori | 2011年5月14日 22:34horiさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
＞それにしても寿々喜家系で菊地家って異端なんですかねｗ
↑まあ、小生の中では異端カナ～と思って、分類している次第です。
他店と比べると豚骨感と乳化具合が強くて、かなりコッテリ系に進化してる感じがしてます。
接客は良いし、家系では好きな店の筆頭なんですが、寿々喜家系では方向性が独自かなと・・。
omuサン | 2011年5月14日 22:49行かれましたね。
ぬこさんに匹敵する神出鬼没ぶり！
こちらの味、思い出すとヨダレが出てきます。
未訪ですが、菊池家も俄然気になってきました。
hanawa | 2011年5月16日 00:31hanawaさん、こんばんわ。
コメントありがとうございます。
>未訪ですが、菊池家も俄然気になってきました。
ぜひ行ってみてください。寿々喜家系の中では、豚骨濃度・乳化度高め、鶏油も多目で、
結構ヘビーなスープになってます。小生これが好きなんです～。
omuサン | 2011年5月16日 22:18
こちらのお店は、寿々喜家出身ですね。
ラーメン並＋味玉を、好みは全て普通で注文。数分で着丼です。
スープは、豚骨濃度がさほど高くないものの、出汁と醤油ダレのバランスが良い美味しいもの。
コッテリな菊地家を除いた、寿々喜家系の特徴であるライト系の味ですね。
麺は王道の酒井製麺、茹で加減も良く、モチモチで美味しい。
肩ロースのチャーシューは味付けを感じない煮豚タイプ、柔らかくて普通に美味しい。
味玉は、味付けは控え目。茹で加減は、やや固め。もう少し黄身にトロミがほしい。
ほうれん草は、水分の絞りすぎでクタクタ、少しやりすぎ？。
食べ終わって、丼を高台に反し、「御馳走さまっ」と声をかけて店を出ようとすると
「すみません、お代を・・」、しっしまった・・スミマセン！
料金後払いだと、たまにありますヨネ・・。
店内は清潔で、接客も気持ち良く、人気店になるのも納得です。
「菊池家」「真鍋家」「甲子家」「清水家」「奥津家」と寿々喜家系は全店訪問完了。
残すは本丸の「寿々喜家」のみ！実は、いつも行列がスゴイから未訪なんですヨ。