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「正油煮干し(大盛り)」@湘南麺屋 海鳴の写真GWは有力店を廻った事もあり、近隣店の実力を再認識しようと近隣の淡麗パキパキ系のこちらに何年振りかで再訪しました。

おやつ時間過ぎという事もあり先客は1名でお店に入ると店の奥から「いらっしゃいませ!」っと店員が出てきました。
注文はまだまだ涼しいこの時期に煮干しの効いたパキパキ麺を大盛り(¥900)で注文しました。
注文後4分程で着丼です。(細麺なので茹で上がりが早いですね)
記念撮影後早速スープを一啜り「うむ」思っていた通りの淡麗醤油ベースの中に煮干しの風味、味わいが芳醇です。
続けて麺を一啜り「うむ」こちらも予想通りしっかりコシのある美味しい細麺です。
若干大盛りにしたせいでちょっと麺量が多くスープが少なめな印象で麺が絡まってしまうのが玉に傷ですね。
トッピングの細めのメンマ、細かく刻まれたキクラゲが良い食感です。
チャーシューは予想を超えて1mm程の厚みのある軽く焙った物で、ちょっと味が薄い感じですが食べ応えがあります。

前述の様にしっかりコシのあるタップリな細麺、煮干しの風味がしてスッキリしたスープ、食感が楽しめるトッピング、日曜日は通し営業で時間を気にせず入れる営業時間、最も近隣の淡麗系。良んじゃないですか!
ご馳走様でした!

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