北千住・・・
初めて訪れました・・・
かなり大きな商店街が縦に横に(゜o゜)
人もかなり多めで活気がある街です(゜o゜)！

最近のＲＤＢ検索で、ちょっと気になった「炙り」へ。
11:50入店。
威勢の良い声が店内に響きます。
食券をまずは購入。
最初で最後かもしれないので、「特製つけめん（￥９５０）」を大盛（￥１００増し／３５０ｇ）でオーダー。
店員さんに渡します。

お客さんは３名。
店員さんは、男性３名体制です。
噂の看板娘はいません(>_<)♪

店内は、白壁と、明るめのブラウンカウンターが印象的（テーブルはありません）。
出来たばかりという感じで清潔感があります。
気だるそうなMusicがかかっていますよ(゜o゜)
カウンターの上には、「炙」という筆文字暖簾が。素人が描いた様な字体です(>_<)♪
空間にも余裕があり圧迫感は感じません。
居心地は、まずまずです。

カウンター上には、水ポット、割スープ、酢、一味、胡椒。
それと、柚子皮。ちょいと珍しいですね。なかなか置いてある店はありません。

茹で時間が書いてあります。
冷盛８分、熱盛６分、ラーメン類３分・・・てな感じ。

と、突然、「ズボボー(゜o゜)！」・・・チャーシューを、バーナーで、炙っているのが見えます。

・・・漸く、配膳(^o^)
ではいただきます。

麺は、やや太め、スクエア＆ストレート。
口当たりが、非常にソフトで、もっちりとした美味しい麺です(>_<)♪

スープは、魚粉が浮いた、豚骨魚介。
昔は、海苔の上に魚粉が乗っかっていた様ですが・・・やめたのかな？
やや酸味も感じます。
粘度は・・・殆ど、シャバ憎ですね。
中には、葱が入っています。

ズバババっと一口。

ちょいと持ち上げが微妙に弱い気がしますが、麺がもっちりソフトタイプなので、辛うじてギリギリのラインで、
調和をとっているといった感じです。

具は、基本的に麺の上に乗っています。
チャーシューは、意外にかためです(>_<)炙った分、冷たくないだけマシかなって感じで、特別、看板にする程のテイストは感じませんでした。これなら１枚で良かったかな。
玉子は、ベトベトレベルの半熟具合。自然な甘さが印象的でした。
他、海苔は短冊３枚、メンマといった構成でした。

特製にする程の価値は無かったかも(>_<)！残念。

最後は、スープ割をいただいて・・・フィニッシュ(^o^)

スープは、巷の味と似たり寄ったりで、特に、インパクトはありませんでしたが、
麺は、もっちりしていて美味しかったですよ。