9/19(木)19時台訪問。先客5、後客1。

珍しく2日連続で二郎系へ。
豚入りらーめん。トッピングはヤサイ、ニンニク。
非乳化系のスープ。
背脂そこそこで、液体油がかなり分厚い。
最初は甘め。何口か食べるとかなりしょっぱさが出てきます。
肉の出汁はよく出ています。あとガラですかね。
二郎系らしいカネシ醤油の独特の旨みがあります。ニンニクは強烈。

麺は多加水の中太。
二郎系で加水高めの麺は初めて見かけました。
ぐにゅぐにゅした食感。
やや柔らかめ。コシはあんまり無いです。
味はなかなか良いです。

野菜はくたくたで水っぽい。
これは昨日のバリ男とあんまり変わらない…。
スープがかなりしょっぱいので、野菜の量が足りないです。
倍くらい盛って欲しいですね。マシマシあるんですかね？

豚は4枚。大きさもそこそこで、豚増しにしては迫力に欠けます。
2枚は当たり。1枚は普通。1枚はパサパサで旨み無し。
うーん、デフォでいいかも…。

昨日のバリ男と比べたら、二郎らしさもちゃんとあり、
なかなか美味しかったと思いますが、味が濃すぎて中盤でだれちゃいました。
スープ、麺と野菜のコンビネーションという点でイマイチだったかな…。