5/21(土)19時台訪問。先客0、後客5。

久々の荻窪。
今年オープンのこちらを初訪問。
二本立てのうちの上湯にしてみました。

超あっさり系です。
あんまりラーメンのスープっぽくないですね。
蕎麦つゆのようなスープです。
出汁は鶏の一本のようですが、醤油味の方が勝っています。
ちょっとこのバランスは好みではないなぁ。
鶏の風味が弱いので物足りない感じ。

味はやや濃いめ。
かなり甘めでしょっぱくはないです。ちょっと甘すぎますね。
油は控えめで、ほとんどがトッピングの肉から出たもの。
後味はすっきりしています。

麺はほぼ真っ直ぐな細ストレート。
断面が四角い。
麺はなかなか美味しい。
コシは最初はあるものの、だいぶ伸びやすい麺です。
もう少し硬めに茹でたほうがいいかも。

肉はチャーシューではなく、鶏の唐揚げ。
目の前の鍋で揚げてました。
味は淡白で普通だけど、量はいっぱい入ってます。
あっさりスープと合うかと言うと、うーん…微妙な感じ。
肉増しにはしない方がいいかも。

味玉はほぼ固茹で。
味付けも薄くいまいち。これはちょっとなぁ…。
メンマも薄味。普通。あと、ほうれん草、ネギ。

全体的に好みとは外れました。
蕎麦つゆのようで、ラーメンスープらしいコクがありません。
出汁も弱かったので、白湯スープで再訪するかは微妙なところ。
店員さんの接客は良かったので頑張って下さい。

余談ですが、近所の野方ホープに大行列が出来てました。
吉祥寺店で一度食べたきりですが、並ぶほど美味しかったっけ？
荻窪は醤油ラーメンの店ばかりなので、豚骨醤油が貴重なのかもしれませんね。
博多ラーメンの店を出したら流行るかもしれませんよ。