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出張で仙台へ。 路傍のお店でした。まったく期待していませんでした。ラーメンがあることさえ当初は期待していませんでした。ですが、メニューを見るとありました。同僚は日本そばを頼みましたが、私は当然ラーメンを注文しました。 昼時で混んでいたので出てくるまで10分以上かかりましたが、見た目はいい感じ。透明感のある醤油ラーメンでした。 結論から言えば、おいしかった。期待に反して、という部分もあったのですが、手を抜いていません。醤油出汁は既製品ではなく、店独自のものですね。豚、鶏、野菜のバランスが良く、丁寧に仕上がっています。口に含むとほのかな上品な旨味を感じました。 麺は透明な縮れ細麺。麺によく絡みます。チャーシューは薄目ですが、濃い味。おいしいとは言えませんが、日本そば屋のラーメンとしては及第点。青物はもしかしたら菜の花かもしれません。茎の太いものでした。青物の滋味がありおいしかったです。 日本そば屋のラーメンはいい加減な場合が多いのですが、ここは丁寧な作りで良かった。
路傍のお店でした。まったく期待していませんでした。ラーメンがあることさえ当初は期待していませんでした。ですが、メニューを見るとありました。同僚は日本そばを頼みましたが、私は当然ラーメンを注文しました。
昼時で混んでいたので出てくるまで10分以上かかりましたが、見た目はいい感じ。透明感のある醤油ラーメンでした。
結論から言えば、おいしかった。期待に反して、という部分もあったのですが、手を抜いていません。醤油出汁は既製品ではなく、店独自のものですね。豚、鶏、野菜のバランスが良く、丁寧に仕上がっています。口に含むとほのかな上品な旨味を感じました。
麺は透明な縮れ細麺。麺によく絡みます。チャーシューは薄目ですが、濃い味。おいしいとは言えませんが、日本そば屋のラーメンとしては及第点。青物はもしかしたら菜の花かもしれません。茎の太いものでした。青物の滋味がありおいしかったです。
日本そば屋のラーメンはいい加減な場合が多いのですが、ここは丁寧な作りで良かった。