2011.5.25. 20:05頃，外待ち16名に接続。後客20名以上。初訪。

らーめん 大山 水戸店で，まずまずの１杯をいただいた後，並んでもやっぱりこちらにしました。
気さくな店員のお兄さんがサービス券を渡しながら呼び込みをしています。味玉または大盛り無料券。知らない人でもここに並ぶわなーｗ
まぜそばもかなり食べたかったのですが，本店も行ったことがないので，まずはつけ麺をイってみることにしました。もちろんもらったばかりの券を使って味玉付き～。
10分ほどで入店，さらに８分ほどで提供です。さっそくいただきます。

麺は加水率やや高めのつるもちっとした太麺。それほど極太ではないんですね。単品で食べても美味しい麺です。玉子麺でしょうか？麺そのものにしっかりとした旨みがあります。
ちと，水切りが甘めなのがちょっと残念ですが，このぐらいの方がほぐれはいいのでしょう。どんぶりの底に水がたまるほどではないので，まずまずだったのでしょうか。
汁につけてひとすすり。う～ん，とんぎょ～！って感じ。と，ちょっと異な香りがしますョ。何の香りだっけか。魚肉ソーセージのようなややチープな香りを感じたのは気のせいでしょうか。
しかし，すぐにその香りも感じなくなり，美味しく食べ進めます。けっこう粘度は低めなのですね。つるつる麺にぎりぎりに絡むぐらいの粘度。しかし，旨みは十分ですね。
具は，麺の上に少量のカイワレ。つけ汁に，ねぎ，ナルト，メンマ，チャーシュー，そして味玉。
カイワレは飾り程度。ねぎはまあ適量でしょうが，個人的にはもう少し欲しいところ。
ナルトはこちらのシンボルマーク。メンマはあまり印象なし。
チャーシューは厚さも８㎜ほどで十分。脂身の少ない部位ですが，軟らかなビーフシチューの肉的歯応え。ちょっと筋っぽいので，もう少し脂が差しているところでもいいんだよーｗ
味玉がびっくり。中の黄身は完全な液状なのですが，それがしっかり味つけされていて，しかも熱い！液状の黄身でやけどしそうになるとは思わなかった。
この夜２杯目ですが，豚魚好きなので，スープ割をして難なく完食，完飲です。

総じて，さすがの味わいの，バランス良い極旨豚魚つけ麺ですね。
しかし，確かに旨いのですが，贅沢言うと，もう一つインパクトが欲しい感じです。
でも，さすがに美味しかったです。ごちそうさまでした。

この夜は２杯で終了。残る２店はぼちぼち回ります。
それにしても，震災の際に，
水戸駅は天井が落ちて散々だったのに，今日のエクセルは，まるでそんなことがなかったようにすごく賑わっていました。力強く復興していってるのを感じますね。