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前回が2009年12月(掲載は2010.01)だったので、久しぶりの訪問になりました。駒込は通勤時の乗り換え駅なので毎日のように通っているのですが、行く機会がなかなかなく、1年半ぶりとなりました。しばらくご無沙汰してるとメニューも刷新されていて、新しく新京都 濃厚醤油ラーメンなるものが増えていました。しかもチャーシューの量の割にノーマルで580円とリーズナブル。醤油好きの私とては迷うことなく決定。玉子を加えた、濃厚醤油味玉ラーメン(680円)を注文。画像のとおり、ノーマルでもチャーシューがいっぱい。ただ味はもうひとつ。スープはメニューに香り良い濃厚醤油だがあっさり味とあるように確かに濃い色の割にあっさり系。しかし逆にもの足りない。これだけ醤油味を前面に出すと、ある程度出汁の濃さがないと醤油、醤油してしょっぱさだけが残る後味。よくあるスープが出てない醤油ラーメンといった感じ。確かに醤油の香りはいいのだが個人的には出汁の匂いがもっと欲しい。麺は中細ストレートで一般的な普通の麺。このアッサリ醤油には丁度良い感じ。九条葱?のような山盛り葱がさらに食べやすさを増しています。脂苦手で醤油好きにはお薦めです。個人的にはちょっと物足りないのでチャーシューを豚バラの醤油強め煮にしたものだと脂と味が出ていい感じになると思うのですがいかがでしょうか?
の訪問になりました。
駒込は通勤時の乗り換え駅なので毎日のように通っている
のですが、行く機会がなかなかなく、1年半ぶりとなりました。
しばらくご無沙汰してるとメニューも刷新されていて、新しく
新京都 濃厚醤油ラーメンなるものが増えていました。
しかもチャーシューの量の割にノーマルで580円とリーズナ
ブル。醤油好きの私とては迷うことなく決定。
玉子を加えた、濃厚醤油味玉ラーメン(680円)を注文。画像のとおり、ノーマルでもチャーシューがいっぱい。
ただ味はもうひとつ。スープはメニューに香り良い濃厚醤油だがあっさり味とあるように確かに濃い色の割に
あっさり系。しかし逆にもの足りない。これだけ醤油味を前面に出すと、ある程度出汁の濃さがないと醤油、
醤油してしょっぱさだけが残る後味。よくあるスープが出てない醤油ラーメンといった感じ。
確かに醤油の香りはいいのだが個人的には出汁の匂いがもっと欲しい。
麺は中細ストレートで一般的な普通の麺。このアッサリ醤油には丁度良い感じ。
九条葱?のような山盛り葱がさらに食べやすさを増しています。脂苦手で醤油好きにはお薦めです。
個人的にはちょっと物足りないのでチャーシューを豚バラの醤油強め煮にしたものだと脂と味が出ていい感じに
なると思うのですがいかがでしょうか?