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コメント
どうもです！
ここは何度か行こうかと思って、結局未訪です。
これはつけそばよりもラーメンでしょうね。
突き抜けた旨さでないなら、ラーメンの方が旨味が伝わりやすいでしょうから。
corey（活動終了） | 2011年5月28日 14:20わーい、ぐっちさんのような、「濃い味党」（？）の人が評価してくださると嬉しいなあ。
ええ、もちろん、濃厚好き一辺倒の方ではない、正当なモノはきちんと評価される
レビュアーさんであることは重々承知してますが。
まったくおっしゃるとおり、突き抜けざるとも、ハートにずんと鎮座する美味しさですねー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年5月29日 01:00coreyさん、こんにちは。
そんなに遠くないと思いますので、是非!!!
大山はここ以外にも色々ありますので、
他に吸い込まれないように・・・
つけそばは、妙に単調だったイメージがありましたが、
ラーメンは、しっかりとしていましたね。
ぐっちおぐっち | 2011年5月29日 13:47愚亭猫さん、こんにちは。
そうです、基本的には濃い味大好き人間です。
でも、ここは基本がしっかりとしていて、レベルも
高くうまい店ですよ。
大山では、龍神かここかという感じでしょうか?
ぐっちおぐっち | 2011年5月29日 13:49
11:33到着。先客なし、後客2名。相変わらずカフェのような店内は、ラーメンを食べに来ていることを忘れさせてくれる。
11:43中華そば得のせ大盛とご対麺。
では、スープを一口…非常に無化調らしい味わい。初めは薄いかなと思ったが、飲めば飲むほどに優しい味わいが心に染みる。表面は結構分厚い脂の層だが、脂っぽいということはない。動物系・魚介系・カエシ全てがバランス良く調和している。
次に自家製麺。中細のほぼストレート、中加水。さすがに自家製麺らしくうまい。つけ麺の時も思ったが、どことなく蕎麦っぽい印象を受ける。熱々のスープに入浴させていても最後までダレることがない。スープとの絡みも良好。麺量は大盛で250g程度。
最後に具。チャーシュー3枚、のり、ほうれん草、メンマ、味玉、ネギにて構成。具はどれもレベルが高くうまい！特に味玉は濃い目の味付けでうまい！
個人的にはつけそばよりラーメンの方がうまいかな？無化調なので突き抜けてうまいということはないが、これは好みの問題。レベル自体は非常に高く、大激戦区の大山でも生き残っていくことは間違いないだろう。
麺34点 スープ30点 その他18点 合計82点 (118杯目)