2011.5.28. 11:50頃到着，シャッターズ11番め。退店時，待ち10名ほど。初訪。

25日に開店した水戸エクセルみなみらーめん街道。残り２店をクリアすべく，今日も水戸へ来ました～。
開店時間10分前に到着すると，つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店となんつッ亭 水戸店が20名以上の列，らーめん 大山 水戸店と，マイ登録店であるこちらが10名程度の列といった様相。連食セオリーを守り，まずは清湯系のこちらに入ることにしました。
時間通り開店。おすすめは「比内地鶏つみれそば930円」だそうですが，かなりお高い気がするので，デフォメニューである「支那そば」を塩で選択。でも，比内地鶏つみれは味わってみたかったのでトッピングしました。この方が80円安いので。
席に着いたのが開店約３分後，さらに待つこと20分で提供です。大将らしい方はいらっしゃいますが，オペはまだもたついてますねえ。今日が初日らしいバイト君もいるようですから。
濁ったスープは濃厚そうですが，何か寂しいビジュアル。さっそくいただきます。

支那そばというので，ストレートパッツン麺を想像していましたが，細かく縮れた細麺。茹で上げは硬めで腰もあり，それなりに美味しいのですが，下手するとインスタントラーメンのような印象の麺です。しかし，スープをよく上げる麺ではあります。
そのスープは，イメージどおりの鶏出汁ガツン。なかなか濃厚な旨みですねえ。清湯系には違いないのですが，微かにとろみを感じるほど濃厚です。これが比内地鶏の出汁ですか。いいですね。
しかし，麺が少ない。体感130ｇぐらいでしょうか。スープは多いし，連食なのでこれでいいのですが，ほとんどの方は大盛りかご飯ものをつけないと満足できないでしょう。
具は，ねぎ，メンマ，三つ葉，チャーシュー，そしてトッピングしたつくね。
ねぎは少量。メンマは薄い色ですが，まあまあの美味しさ。
三つ葉が唯一の彩りですが，もう少し欲しいですね。
チャーシューはバラ肉。味がしっかりと付いており，とても軟らかでこれは美味しいです。チャーシュートッピングをすれば，もう少しビジュアルも良くなり満足度も上がるでしょうか。
問題はトッピングの比内地鶏つみれ。５個と書いてあったので，「連食に響くかなあ…」と心配したのですが，何と小さいこと！１つの直径２㎝未満で，５個食べても試食品程度のボリューム。これで150円はがっかりです。
スープは美味しいので，かなり量はあったのですが完食，完飲しました。

総じて，地鶏出汁全開の極旨スープながら，麺や具はちょっと残念な塩ラーメンです。スープはけっこうよかったので，支那そばパッツンストレート使用で麺量ももう少しあり，ビジュアルも賑やかなら，80点台半ばぐらいいくのに惜しいですね。
ＣＰも良くなく，待たされたので少々減点。トータルで，らーめん 大山 水戸店よりやや低めの表記点数で。

ちなみに，隣の方が頼んだつけそばは，澄んだシャバ醤油スープに，温かいままのかまあげ麺（おそらくラーメンと同じ麺）でした。再訪したとしてもつけそばはないですね。
今のところはそこそこ入ってますが，スープがせっかくいいのですから，他店との競争で消えないよう工夫改善を重ねてほしいところですね。ごちそうさまでした。