幡ヶ谷之一日限定十二食雉全開汁極上塩麺

　今日（5月29日）が最後だよ。お金と時間に余裕のある方は、行くべきだと思うんだぞ～みたいな、雉パワー全開の極上汁な一杯だったど。しつこいけど、今日までだぞ。

　コチラでエライお値段の限定があるとゆー。その名も「雉と黒トリュフの塩そば」でありまして、お値段はなーんと皆さま千と九百円でございますよ。間違いなく、らーめん単体ではアタシ史上最高価格のらーめんでありますよ。ただ、大好きなコチラでの、都合108杯のレア限定。5月の土日の1日12食つーことだぞ。喰わないとなーんかバチがあたるよーな気がしてな、雨なんぞはモノともせず、6時45分に家を出ます。

　6時45分？　早すぎやしないかい～。幡ヶ谷までは1時間でチョイで行けるでしょ。いやその。朝らーしたもんで。。。コッチはしつこいけど今日までなんで、順番すっ飛ばしのオナレビュ回避とゆーことで。

　いろんな情報によれば、9時30分前後には到着しないと喰いっぱぐれるかも知れないぞ。まーなんとか9時40分にお店に着いたど。3番目げと～。余裕のファーストロットだぜぃ。まー12人が並んだのが10時30分くらいやったから、早すぎた、つーことも言えるけどさ、それわ結果論なんだぞ。

　店頭に掲示のうんちく　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/xXjIX#5611696731037736930
　飼育雉やから、ジビエぢゃあないけんど、雉100％のスープですと！　そんな飲んだことあるわけねーだよ。「このうえない極上の味をご堪能ください」ですと。ええ、ええ、ご堪能させていただいちゃうわよ。眺めておったら10時30分過ぎに山本店主がチャリに乗ってやって来たど。

　定刻よりちょっこし遅れて11時35分、暖簾が掛けられましたんよ。無論「限定」のボタンですよ。ついでに「恵比寿600円」も買っちゃうよ。
　休日の昼間の麦酒はタマラン。昨晩も呑んだくれておったが、そーんなのお構いなし。

　席に座って、およそ10分でお待ちどさま。奥様が雉チャーシューを部位を説明してくれましたが、よーく分からん。別皿登場の「雉3種のチャーシュー。雉の皮のトリフュオイル添え、稀少な雉の味玉」。。。→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/xXjIX#5611696719876583106
　た、堪らんわ。。。
　総合がぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/xXjIX#5611696710984661538
　でわ、スープからいただきましょね～。

　。。。わぉ。すんごいねぇ～。コチラのハマグリ、裏提供のニボもすんごいが。これはまーともかくまったく全然未知との出逢い。明らかに鶏とは違う野趣に富んだ濃厚な味。と、書いておけば間違いないんかな～。よーく分かんねけど、すんごい旨みだわよ。遠くに甘みをいたします。くぅ～。
　しっかも。黒トリフュですよ黒トリフュ。先日、Fine Tuned Ramen with Music Bee Hiveでは白トリフュ（オイル）いただいたけんど。まーなんともすんばらしいかほりではないですか。塩分・オイル・温度、どれもまったく文句なしの、まさにまさしく極上スープ。
　ちなみに。らーめんに乗った黒トリフュ自体はごにょごにょやったｗ
　再度ちなみに。黒白トリフュ、どっちが高価かご存じか。白なんだよぉ～

　まー麺も素晴らしい。コチラの麺はアタシ的にはベスト3に確実に上げられる逸品。しなやかな食感は、これまた至福の味やね。

　具。つーか、別皿提供の雉肉。トリフュオイルとの調和がお見事。これ、たけーんだろうな。。。下世話やけど、可食部分一羽で7,000円では買えんのやね～。雉肉って、食ったこと。。。多分ないからわからんちんだが、クセがまったく無く、サクッツきれますのぉ～。
　さらに凄いのが雉味玉。むっちゃくっちゃ旨い！　なんでも雉って産卵期が3月～6月だけで、なかなか入手でけへんやて。これはアリガタイものを。店主様。感謝。

　無我夢中で食べちゃったよぉ～。ノー文句な至高の一杯やね。けんど、1,900円。。。いろいろ調べると、これでも破格のお値段のようですが。ある店主さんが「コチラのお店の原価率は物凄く高くて、とても真似できん」と話しておったそーだが、これもそうなんやろね。黒いキノコは要らんかった分で、このスコア。めっちゃくっちゃ満足ごちそーさん～。

　まーともかく。コレ喰えるのあと12人。幸運なことやね～。もうアタシは次の限定楽しみで、夜も眠れず電車の中で昼寝して、気がついたら下車駅を七つも過ぎてしまったよ。
　
　日本の国鳥　雉。鶴だと思っていたのはだあれ？　あふぉ。。。