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雨の日曜日の昼下がりに訪問。夜のモツ焼き屋さんのままの店内。マスター1人で切り盛り。先客3人全員喫煙。スープは醤油。煮干の香りは少ないが、飲むと醤油の立った煮干の出汁。脂はほとんどなくすっきりしたスープだ。麺は縮れのない平打麺。風味もなくつるつるプツプツと乾麺の様な食感。後半汁を吸って伸びてくる。炙りチャーシュー2○ 半玉子 メンマ ネギ青森のマル海ラーメンを思い出す。メニューを見ても少し意識してるのかな。スープも麺もこの辺ではなかなかない味なので、土日だけだがぜひがんばって欲しい。ラーメンだけなら70点ですが、値段が高いのとタバコ臭いので−10。
らぁめんざむらい
かみいたばし
tekka
スープは醤油。煮干の香りは少ないが、飲むと醤油の立った煮干の出汁。脂はほとんどなくすっきりしたスープだ。
麺は縮れのない平打麺。風味もなくつるつるプツプツと乾麺の様な食感。後半汁を吸って伸びてくる。
炙りチャーシュー2○ 半玉子 メンマ ネギ
青森のマル海ラーメンを思い出す。メニューを見ても少し意識してるのかな。スープも麺もこの辺ではなかなかない味なので、土日だけだがぜひがんばって欲しい。ラーメンだけなら70点ですが、値段が高いのとタバコ臭いので−10。