'11/04/24 11:56 昨日は昼の営業お休みで振られてしまいましたが、本日Retry、ガキん子連れてやってきました。まぁ、並んじゃぁいないだろうと思ってはいましたが、11:40頃から付近をうろうろ、向かいのコインパーキングに車留めて11:50頃店頭着、一番乗りです。
小さな商店街で、店頭階段前で待ってるとご近所の方と思われる方が"どうしちゃったの、何を待ってるの！！"と見られちゃって親子揃ってちょっと恥ずかしいです。そうこうしているうちに一人二人と並ぶ方がいらっしゃって、よくある人気店ぽい様相となって参りました。
12時前にはご主人が幟と看板を持って降りてらっしゃいまして、店頭にセッティング、"どうぞ"の声に入店。比較的狭い店内は12人入ってあっという間に埋まってしまいました。
さて、親子で掲題を注文、本当は空腹だった事もあり大(中盛相当)を頼む積もりが、思わず"中(普通盛り)2つ"と頼んでしまい、後になって"しまった！！"と思う次第でした。カウンタの中ではご主人がチャーシュー炙りのバーナーを調整しています、まだ、ボンベが冷えているのか安定しない様子。そうこうしているうちに8分程で配膳です。では頂く事に。
先ずはスープを、んっ、なんとも、いりこ出汁の強烈な事。臭みは全くないのですが、適度の苦みと、うっすら酸味が、鰹出汁ブレンドでしょうか。何とも鮮烈です。八王子 圓も煮干しが立ってましたが煮干しだけはどっこいどっこいでしょうか、バランス的には八王子 弘富かと思いますが、こちらのうっすら酸味はなかなかのものです。かなり堪りませんねぇ。
麺は中細で丸みを帯びた平麺のストレートで結構白っぽいです。見た感じは弁天食品の姫うどん(乾麺)を茹でた様な風体です。食感は幾分柔らかめ、もう少しコシを残した方が私の好みですが、うちのガキん子は"お父さん、この麺好きだわ！！"といたく気に入った様子。。
具はと言うと、黄身周りのうっすら固まった半熟玉子半分、私は気付きませんでしたがガキん子曰く、"玉子が暖かくてよかった、冷たい半熟玉子はちょっと・・・・"と。なるほど、そう言う感もありますね。厚手のチャーシュー2枚は適度に柔らかく、脂身は口の中でとろけますが、赤身は箸で持ち上げても崩れる事のなく容姿を保ちます。メンマ7本、こちらは柔らかく、塩気と甘みですがかなり薄味で私の好みでございます。7本は比較的多めですが全体を邪魔する事なく、よいアクセントとなっております。
全体的にバランスもよく、完成度も高いです。あっさり系がお好みの方には是非、お勧めしたいです。
余談ですが、頂いている最中に3名程、お客様がいらっしゃいましたが、ご主人は"今日は終わりました"との事でしたので1日12食で提供終了ですかとうんとびっくりです、開店前から並んで正解でした。
と言う事で、大変満足のいく一杯でした。機会があれば再訪したい一杯です。永く続けて頂きたいです。(合掌)