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「白鶏麺(780円)」@屋台らーめん 鷹流 高田馬場店の写真スープは鶏ベースであっさりした塩
塩は尖った感無く甘めでじんわりと優しい味わい
コラーゲンたっぷりとの事だけど油っぽさは殆ど感じなかった

麺は中細で縮れたもので特に印象は無いけど
スープを引き立てる為には合ってると言えるのだろう

具は白髪葱、メンマ、ノリ、鶏肉とさやえんどうみたいなの
メンマや鶏は軟らかくあっさりながらしっかり味が付いてて美味

別途小皿で提供される薬味(ネギや揚げ葱)を途中で投入すると
大きな変化は無いけど風味が増してなかなか

美味しかったが量が少なく早々に完食完飲
関係無いけどきゃんちのサインが飾ってあった(110527)

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