ジン１９７１お食事処&カラオケ 広來家の他のレビュー
60点
こうへい
コメント
こんばんは～
ファンキー女将に一票～ｗｗｗ
スープレベルがジンさんクリアなら
なかなかのメッケものですかぁ～ｗ
らーめんじじぃ | 2011年5月30日 21:52こんばんは～＾＾
待ってました～って感じの登録＆レビお疲れ様ですｗ
チャーシューが市販のハムっていうのは稀にありますですね。
岩のりトッピングは高いところが多いので、これで600円は安いなあと素直に感じました＾＾
あずさ | 2011年5月30日 22:37ジンさん、まいどぉ～
この一杯のビジュアルも十分に
赤面するほどのわんさかぶりですわぁ～ｗ
モサモサしたマ〇毛～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月31日 06:24スバリ質問です。
カラオケはしなかったですか？？？
苺 | 2011年5月31日 11:42
仕事の移動中に訪問。
ダンサー風編み込みヘアーのファンキーな女将さんに表記メニューを注文、食後にコーヒーがサービスで付くとの事。
カウンターの前に置かれた民芸品は卑猥なＲ指定モノが多く、思わず赤面ぜよｗ
店の看板には中華・和食となっていたが、Ａ・Ｂ・Ｃの３種のランチには全て刺身が付いており、和食がメインな感じ？
１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系鶏塩清湯スープ
鶏の旨味はなかなか良く出ており、鶏油効果も手伝い、淡くてコクのあるスープに仕上がっており、いささかサプライズなウマシング！
塩分濃度は若干高めで良好、塩の尖りは巧く丸めており、優しい口当たり。
麺は中細～中の微ちぢれ麺、茹で具合は柔らかめ
加水率高め、ツルムニュな食感、それなりに拘りが感じられる麺だが、残念ながらボイルオーバー
麺量は170ｇ前後と思われ、結構ボリューミ～
具はチャーシュー？、梅干し、岩海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシュー？市販の焼豚というかハムというか …単体ならまずまず
梅干しは潰して適度な酸味を堪能
岩海苔はスープのバランスを崩す事無く、優しい磯の風味
オメンマも自家製らしく、ザクッとした食感、薄めの味付けでまずまず
スープはなかなかのレベルだが、麺と具が足を引っ張る感じやね～