築地市場場内之開業壱九四八年伝統浅蜊あっさり化学乃子的塩麺

　今日はなんだか朝らー気分。先週に引き続き、市場でらーめん食べましょか。土曜日の朝、向かいますはコチラ。築地の場内にあるんですよ。

　入口の場所を間違えて入ってもうた。。。すんごいアブナイ場所なんやね、市場内は。モートラックとかターレットトラックが疾走しとるよ。何度もぶつかりそうになりながら、ようやくたどり着いたのは朝の7時30分。この一角はすんごい賑わいなんですな。

　お店は満席なるも、すぐに空いて入店します。せ、せまい。。。元気のいいオネエさんがすかさず注文を聞いてきますよ。掲題のモノをお願いします。

　後からきたお客さん、「もやしそばにハンブン～もつけてね」。ハ、ハンブン？　なんですかそれは？　すぐに運ばれてきたのは、ドデカイしゅーまいでありますよ。メニューを見ますと「しゅーまい4個　○円。半分　□円」とありますよ。なるほど、ハンブンつーのはしゅーまいが2個、つーことね。それを頼むヒトが多いこと。

　しっかし、元気のいいオネエさん、お客さんによっては注文も聞かず「らーめん、半分、お願いします～」。って厨房に告げとるよ。常連さんだと、決まったメニューを毎日食べるんかね？
　厨房には、男性3人と女性が1名。なーんと席が10なのに5人の体制、つーことだよ。

　ちょっこし時間がかかりまして、12分ほどでお待ちどさま。おっと綺麗なスープやね。でっかいがぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/ZfJZOC#5612437879394924434
　では、スープからいただきましょ。

　化学の子。

　まーいーです、旨いんだからいいんです。アツアツのスープはガラ主体と思われますが、あっさり～のかほりがぷんぷんと。あっさり～であるからあっさりスープに決まっているんだよ。塩分はチョイ強めで、ウスイつーこともありません。

　麺はかなり細いストレート。ちょっと湯切りが悪いようでぬめっているのはご愛嬌だ。量は結構ありまして、推定180g。築地で働くおっちゃん達も大満足ではなかろうか。

　具は、なーんと韮がメインｗｗｗ。まー嫌いぢゃないからいいけんど。入れ過ぎ～。長葱、玉葱も結構あって、葱好きぶるまは嬉しいアルヨ。あと木耳もね。
　メインは無論あっさり～。店内掲示のとおり、かなりの大粒。けんど、那珂湊市場あたりに行くと、この倍以上のあっさり～がメッチャ安、で売ってるよ。
　
　あ。那珂湊漁港・市場。「市場施設（給水，電気，海水取水，建屋等）破損、那珂湊漁協＝冷凍冷蔵庫全損等」。うーむ。1日も早い復興を切に願っております。

　まー、あさりはあさり。それ以下でもそれ以上でもなく。4個、つーのは寂しいわん。ニクっけが皆無やから、もうチョイ入れて貰わんと。

　味だけなら80点やけど。これで950円つーのは、築地市場価格かえ～。許容は750円やね。まーアタシはたまにしか来ないけどさ、毎朝喰うには高価な朝らーやね。まずまず満足ごちそーさん。

　コチラ、開業は昭和23年とゆーことですが。市場はホントに江東区に移転しちゃうんざましょかね？　コチラはどーなっちゃうのかね？　防災上、確かにアブナイ感じはそーとーするが、この雰囲気は何処にもない、まさに「世界のTUKIJI」だよね。なんとかこの場所を守っていただきたいもんでありますよ。