築地の人気ラーメンNO.1なら、場外の「井上」でキマリでしょう。
ソレには及ばないものの、場内ではコチラが一番人気でしょうか。
冬は牡蠣、夏はアサリと言った季節のラーメンもウリでして、
自慢のジャンボシューマイは、お持ち帰り客も後を絶ちません。
さてさて、どんなラーメンが出てきますやら。。

2011/8/23（火）12:20頃の到着で満席、店外待ち３名。
客層は、観光客と市場関係者とで半々位でしょうか。
一人前に並んでいたコワモテの市場アニキに続いて席に着き、
「国産大粒アサリ使用（塩味）」とあるウリの「あさりラーメン」、、、
ではなく、、やっぱりワタクシは味噌ラーメンを注文ですって。

隣席の市場アニキったら、注文のラーメンが届くや否や
「半シューマイとチャワン！」
などと告げるんです。
なるほど、ラーメンを食べてるうちに、頃合を見てシューマイが届く狙いですね。
イキなフルマイではありますが、、、「チャワン」って何でしょう！？
まさか取り分け容器を要求するシュチュエーションではありませんし。。。
そしたら、「チャワン」の正体は半ライスでした。
おそらくライスのサイズを示す注文方法で、大は「ドンブリ」なんて頼むのかしらん。
ワタクシも意味不明に通ぶって、、、、
ドンブリの登場と引き換えに「チャワン！」と叫んだのは言うまでもありません。。

で、そのドンブリですが、、、、、
具材はモヤシ、ネギ、タマネギ、キクラゲ、挽肉。
盛り付け次第ではキッチリと山になりそうな大量のモヤシながら、
コザカシイ事をせずに平たく盛られているのもイキですよ。
さっそくスープを・・・・
ううむ。。。
同じ場内の「江戸川」で、「市場の味噌ラーメンは濃ゆい！」などと決め付けたワタクシ。。
早くもソレを撤回せねばなりません。。
薄いんです。オジョーヒンなんです。
鶏系の優しげな元スープ、味噌汁を彷彿させる口当たりの良い合わせ味噌。。
なんて言いますか、、味わいまでも平べったく盛られちゃってる感じなんです。
なんのなんの。
四角い箱に入れられた、自家製っぽいラー油をドボドボとブチ込みましょう。

麺は、細めのストレートっぽいヤツ。
これが明らかにヤワヤワでして、、、、、
まとわりついた茹で湯の風味も、ちゃぶ台ひっくり返しレベルですよ。
コレはいけません。なまじっか量があるだけに苦痛です。
慣れた感じの後客の「ハリガネで！」なんて注文を耳にするも後の祭り。
ソレは必須でしょうし、繁忙タイムは避けたほうが良いのかもしれませんね。

具材は、シャキっとしたモヤシをひたすら食べるイメージです。
ブチかけたラー油も活躍してくれ、一心不乱に食い尽くしましょう。
コレといったオカズが見当たらずにライスを持て余し気味になりつつ、、、
オツユと共に流し込めばキッチリと処理が出来ましょう。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
ちゃわんを頼むなら、やっぱり半シューマイは必須ですね。
さすが市場アニキ、慣れていらっしゃる。
しかし、、アニキの会計は1000円越えですよ！　な、なんで？
と思ったら・・・ワタクシもソレに大手の900円。。。
「ちゃわん」が、なんと150円もしくさりやがったのです。

承知の上だぜ、、ってな感じで威風堂々と立ち去る市場アニキ。
意味不明に通ぶる為には、ワタクシもピンと背筋を伸ばした態度で・・・
でも、、、、実際には思いっきり肩を落としていたに違いありません。

●子連れ情報
子供メニュー：未確認
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり