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「つけ麺」@中華蕎麦 つけ麺 一の写真■要約■
美味しいです。しっかり濃厚だし、叉焼の炙りや薬味のチョイスなど技も効いている。つけめんは原宿でラーメンはあまり期待していなかったのですが、店内も綺麗ですし、ここはまた使いたいと思います。

■基本情報
初訪問/平日13:30/先客4、後客2

【麺】太麺はもっちりでツヤのある表面、卵の香りがするフレッシュ系。量は大盛りサービスだったかな?
【スープ】動物+魚介のよくある濃厚系なのですが、しっかり味がとれていて麺との相性もよいです、期待通りの食べ応えを楽しめます。
【トッピング】叉焼は仕上げにタレ漬け+炙りが入っているのではないだろうか…味付けは最低限で、濃厚スープとの具合は良い。また白ネギ+あさつき+あと何かもう一種の葉っぱ薬味が入っていまして、ここにも工夫を感じます。美味しい。

■総評■
美味しいです。もっと人気が出て欲しい。濃厚つけめん食べたいな、という気分の日ってあるんですけど、その期待通りのものを食べられますし、個性的な工夫もある。みなさんも食べにいってください、この良さはもっと広まるべき。

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