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93点
つけめん[つけ麺/その他]
麺や 麗（北海道千歳市）らーめたぼん

「つけめん」@麺や 麗の写真3度目の訪問ですが、メニューにこれまでなかったつけめんが！
味噌の予定を変更。
麺は平打ちのしっかり太麺。持ち上げも十分です。
つけ汁は動物系の旨味がちゃんとする高バランスなもの。やや濃いめの味付けですが、全く違和感なし。
もう少しニボ感があってもいいと思うが、それはなくてもこのバランス旨味は特筆ものか。
チャーシューレスでも問題なし。
こんなところにすごくいいお店です。
ごちそうさまでした！！！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 6件

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