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孤独のグルメ
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コメント
こんばんは。
豚そばは、一足遅く残念でしたね＾＾；
中華そばは、特徴のある太いちぢれ麺ですね～
濃厚な豚骨魚介のスープとの相性が気になり、一度食べてみたいですよ。
赤城山 | 2011年6月3日 19:59お、こんな店があるんですね。
何回かこの辺を通過して、この街の雰囲気が気になっていました。
ていうか好き。
行ってみたいですこの店。
は | 2011年6月3日 21:10毎度ですっ！
海沿いからの帰りに寄ろう、と候補にしているのですが中々実現できていません（泣。
「白ひげ」が「中華そば」に変わったそうですね。と同時に魚介を強めたとの情報もありますが・・・
「豚そば」が人気のようですが、「中華そば」との違いは麺だけですかね？
これは是非食べてみたいデス！
メリー・マン | 2011年6月4日 09:53麺が緑掛かって見えるのは光の具合でしょうか？
“かれつけ”もあるようなので、遠征の際候補に入れておきますm(__)m
ランディ | 2011年6月4日 11:13どーもです。
茨城にお寄りだったのですね。
なかなか行けないのですが，こちらの丁寧な作りはいいですよね。
再訪したいです。濃いの好きなので！
Ra.Ibasen | 2011年6月4日 19:20こんばんはです～＾＾
県央や県北には全く仕事がなく、そして行く機会がなく歯がゆいです。
しかし何度見てもウマそうです。
小名浜もですが、行動範囲が広そうに見えてかなり制約がある自分に気がつきました＾＾
あずさ | 2011年6月4日 22:42いつかのまささんと同じルートを辿ったものですｗ
いつの間にか独立してお店をやっていたんですね。
どうせ栃木への帰り道、こっちでもよかったなぁ。
次回の宿題にいたします。
スーパーくいしん坊 | 2011年6月5日 08:56皆さま毎度コメントありっす。
＞赤城山さん 遠くはないんでまた行けるからいいかな～とｗこの豚骨魚介スープはかなりツボです。豚骨魚介はくどさを感じてあまり好まないんですが、こちらのはかなり美味しく食べられます。
＞団長 この豚骨魚介なら団長もうなるはず。ここらは小学生の頃から海へいくには通る場所なので何度も見てますが情緒がありますよね。茨城では珍しい街並みだと思います。
＞メリー・マンさん ここの豚骨魚介スープは食べないと遺憾ですよ。他を後回しにしても。あっさり系好きなら尚更です。
＞ランディさん そういう色合いなんですｗ魚介が特別なのかもしれません。私も次回かれつけ狙ってますｗ
＞ラ・茨専さん 仰るように、スープ飲んで先ず感じるのは丁寧さですよね。それがとてもよく表れていて、豚骨魚介にありがちなくどさが全くなくとても美味しいと思います。食べるたびに美味しくなってるような気がするので再訪は必須でしょうね。
＞あずささん 豚骨魚介ですが、なぜか私はここのスープを味わうと、茨城らしいと思ってしまいます。魚介の効かせ方が独特なんですよね。海なし県民が憧れる味なので是非ｗ
＞くいしん坊さん 茨城の豚骨もいいけど、茨城の豚骨魚介もいいっすよ。宿題了解ｗ
土建屋＠まさ | 2011年6月10日 19:13
久しぶりの三杯目いけそうなんで帰りがけに寄る事に。日立は行きたいと思っていた店舗がたくさんあるので迷いましたが、やはり濃いのが食べたくなってこちらへと来ちゃいました。
夜の部６時頃着。先客１名。後ちょろちょろ
席に着くなり、「すいません。豚そばはおわりました」とのお詫び。メニューを見ると中華そばというメニューがあるのでそれを注文し待ちます。先客さんに『豚そばお待ちどう様です』と届けられました。最後の一杯はそれか～やられた～ｗｗｗ
気を取り直し、私が注文した中華そばが来るのを待ちます。前回、伺った時いたホール担当のお姉さんが調理をだいぶ任されてる感じですね。あれから数か月だいぶ修業されたんでしょう。手つきを見て玄人っぽく感じます。この方は、ホール担当のバイトさんではなく、弟子さんなのかな。はたまた女将さん？謎です。
１５分程で私の丼が登場。え？これが中華そば？？これって白ひげじゃんｗなるほどーそういう事かｗ
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/82857861
ではいただきますよ。先ずはスープをぐびり。うめーーー。初めて訪問した時の感動そのままの豚骨魚介。油分が多めでややとろの粘度。豚の濃度がしっかり出てるのにいやらしくない魚介の効き。塩分濃度も程いい。相変わらずバランスが素晴らしいですね。旨味は濃いけどくどくはない。まさに私好みの豚骨魚介でございます。なかなかこういう一杯ってないですよね。
麺はぷりぷりの太ちぢれ。ぱつぱつという表現が正しいでしょうか。この麺ってつけ麺用の麺ですかね？つけ麺食べた事ないのでわからないのですが。でもこのスープにはやはり豚そば用の中ストレートですかね。そちらのが相性はいいと思いますが好み故かもしれません。
食べごたえ的には程よい量。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/82857897
トッピングのほぐし豚もいいです。とっても馴染んでうまいです。これならチャーシューなくてもいいです。メンマは相変わらず固すぎず、柔らかすぎず絶妙の食感。味入れもベスト。これほんとに美味しいですね。次回は絶対増したい。青ネギも当然あいます。個人的には海苔の上にのった魚粉はいらないですかね。
総評：魚介と豚骨のバランスが素晴らしい豚骨魚介だと思います。しっかりとしたコクがあって、くどさが微塵もない豚骨魚介ってめったにないと思います。これなら豚骨魚介苦手なひとも食べられると思います。ただ。麺はやはり豚そば用の中ストレートのが合うように思います。豚そばはまさに三位一体。私には何一つ不足を感じない豚骨魚介ですね。
私はあっさり派だけど、たまには濃いのたべたい！でも豚骨魚介ってくどい。などと思ってる方には超お勧めでございます。
採点内容/麺＋スープ８０点 メンマ＋１点 ＣＰ適性