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「辛つけ」@白ひげの写真店長さんのひげは白くないのに白ひげとはこれ如何に.「辛つけ」は普通のつけ麺プラス別皿の唐辛子.別皿で出されても結局全部入れちゃうんだけどね.麺はモチモチやや縮れ気味で独特の風合いに少し個性を感じる.つけ汁はドロリとした豚骨魚介で麺とのからみが良く相性ばっちり.ぶっといメンマはかなり食べ応えがあり意外と準主役級だ.くずし豚はホロホロで,トッピングで入れたタマネギと一緒に良い感じで汁にとけ込んで,麺を食べ終わる頃のつけ汁は立派な濃厚スープになっている.ほんの少しスープ割りをしてごくりと飲み干す.グェップ.満足だ.
 県北でこれだけのレベルのつけ麺が食べられるなんてうれしいじゃないか.つけ麺ではずしたくない時はここで決まりだ.

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