ジン１９７１
しんのすけ
RAMENOID
Paul
孤独のグルメ
glucose
コメント
こんにちわ
チョッパーです（爆）
ここ、ｱﾀｼも好きなお店です。
その近くに「ジン食堂」あります。
ラーメンはメニューにあるかわかりませんが・・・・
苺 | 2011年7月29日 11:29どうもです～。
お～、ジンさんが日立へ～！
ワタクシのジンさんセンサーも反応せず、まだまだですわぁ～（笑）
此方、ワタクシ日立市民が４０分迷ったのは秘密の話で･･･（爆）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年7月29日 20:26ジンさん、まいどぉ～
豚そばってネーミングだけでも
俺の空っぽいですよねぇ～ｗ
自分も大事な所にジンさんセンサーが
ありますが、反応した試しがありません。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月30日 05:37まいどー。
ここまで北上ですか。おつ～！
自分も１度だけしか行ってませんが，好きな店です。
甘かったかな～？
Ra.Ibasen | 2011年7月30日 06:37＞苺ちゃん まいど～
イチゴちゃんの股間はチョッパ～仕様なんか～
アメリカンやね～ｗｗ
同じ界隈の蕎麦屋で連食してみたｗｗ
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）はん まいど～
どんなセンサーやねんッｗｗｗ
ナビ買えや～ｗｗｗ
＞隊長 まいど～
豚そばってネーミングでほぐし豚ってマイスカイしかないわな～
拙者のつくし野センサーはいつだってバリ５やで～ｗｗｗ
＞Ra.Ibasenさん まいど～
スープも具も甘めやったな～
でも旨かったけどｗ
ジン１９７１ | 2011年8月8日 17:31
仕事の移動中に海賊団
店内満席のため待機席に座る
注文は待機中に済ませる
後続客は思ったよりも少なめやね～
回転は普通に良く、５分程で席に案内された。
スタッフは店主と奥様？の２名体制、なかなか丁寧な仕事っぷりですわ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。
５分程でラーメン登場！ …俺の空っぽい？
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は 鶏３：豚３：魚４ ぐらいの割合で、キレのある鶏の風味が印象的なバランス系豚骨魚介スープですわ
塩分濃度は調度良い塩梅、甘味料を加えたような甘味があり、若干スープの輪郭がぼやけ気味
麺は中細ほぼストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや低め、ツルシコモチな食感、歯切れが良くスープとの相性も良い。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はほぐし豚、味玉、海苔、メンマ、万能ネギの構成。
ほぐし豚は少し甘めの味付け、麺に良く絡むが、ほぐしてない方がええな～
味玉は熟成度たかめ、黄身がネットリジェリ～状、甘辛い味付けで旨い
オメンマは太いの～ 柔らかいがコリッとした食感、味付けはやはり甘め
ありそうで無かった俺の空インスパイア？
マイスカイより旨い気もするけど…
地域性と思われるが、個人的には少し甘さが気になってもうた