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コメント
定番醤油つけ麺って感じがええですね・・・。理由わかりませんが、なぜだか「えぐち」を連想しましたよ・・・(あっさり&ぴりぴりのところかな???)。
麺の佇まいも美しく、見ているだけで品質を感じますね! ここ、行けてへんので・・・・・きんせい制覇ならず状態が続いています。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年6月6日 09:11>とまそんさん、こんばんは。
コメントどうもありがとうございます。
>なぜだか「えぐち」を連想しましたよ
あ、確かにわかります。特につけダレの雰囲気、似てますよね~。
実は開店直後の和歌山風ラーメンあまり良い印象じゃなかったんですが…
今回はほんと、旨かったです!もしご訪問の暁にはカレーを!(笑)
SBT | 2011年6月6日 23:59
SBT

とくちゃん
昼飯専門
ktsdc






程なくして提供されたつけ麺ですが、まず麺の盛り付けが美しく、食欲をそそります。平打ちのストレート麺で表面はみずみずしく保水が良さそうな肌、しっかりとした充実感と小麦の香りも感じられてかなり美味しい麺でした。つけダレは大きめの器で、あっさり系の醤油味。鰹の風味が意外に強めに感じられて、唐辛子が投入されていてそのピリピリさが結構味を支配しているイメージです。大きめの玉ねぎがシャキシャキと良い食感。チャーシューは脂身そこそこの噛み応えのあるもの。他にトッピングはつけダレ内にメンマ、ネギです。
開店しばらくしての初訪時は今一つの印象でしたが、今回のつけ麺は特に麺がかなり美味しく、見た目、味共に鶴麺のつけそばのそれを彷彿とさせました。次回は是非カレーメンをいきたいと思います。