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奮発して表題を注文。麺の上には6枚のチャーシューがのっており、麺が見えないほど多い尽くしている。しかも1枚1枚がなかなかの厚さ。さすがはつけチャーシュー。まずはチャーシューからぱっくり。やわらかくてふんわりしていて、味付けも程よい感じ。やっぱりうまい。さてさてと麺をいただきますともっちりもちもちで魚介香るスープとよくあっている。スープの粘度もなかなかのもの。麺・チャーシュー・麺・チャーシューと一気に食べ進む。最後はチャーシューが多くて大満足。麺より多くてちょっとバランスが悪いかな。とはいえ味は十分満足。ただ・・・詳しくは書かないけど、店主のこだわりが強いのか、段取りがわるい。おかげで私に提供される麺はかなりの時間放置されていた。あげくは提供前に水をぱっぱっと振りかけていた。席数が少ないのも伴って待ち時間も長め。味以外の部分でかなり改善を望む。
ちむにい
お志乃
0418
PMC
OSA
ももも
奮発して表題を注文。
麺の上には6枚のチャーシューがのっており、麺が見えないほど多い尽くしている。
しかも1枚1枚がなかなかの厚さ。さすがはつけチャーシュー。
まずはチャーシューからぱっくり。
やわらかくてふんわりしていて、味付けも程よい感じ。やっぱりうまい。
さてさてと麺をいただきますともっちりもちもちで魚介香るスープとよくあっている。
スープの粘度もなかなかのもの。麺・チャーシュー・麺・チャーシューと一気に食べ進む。
最後はチャーシューが多くて大満足。麺より多くてちょっとバランスが悪いかな。
とはいえ味は十分満足。
ただ・・・
詳しくは書かないけど、店主のこだわりが強いのか、段取りがわるい。
おかげで私に提供される麺はかなりの時間放置されていた。あげくは提供前に水をぱっぱっと振りかけていた。
席数が少ないのも伴って待ち時間も長め。味以外の部分でかなり改善を望む。