5日ほぼ開店と同時に入店。待ち0人。
あっさりな中華そばと濃厚なつけそばがある。濃厚つけそばはいつものあの味かと予想し最初から中華そばに決め打ち。

スープはガッツリ煮干しが効いてるサラサラのスープ。エグミも少し感じるがストライクゾーン内。とてもおいしくゴクゴク飲めます。
"あっさり煮干し豚骨"ということで豚骨も使っているが、豚骨は僅かに感じる程度ですね。非常にやさしめの豚骨です。
醤油ダレ強めのガツンと煮干しを感じる超あっさり豚骨スープという感じです。
麺は中太麺でシコシコツルツル。もう少し硬めだとより好みですがおいしい。
ツルツルなので麺同士が絡まず食べやすいです。
麺の量は言うほど多くはない。"他店より多めです"と言っておきながら180gか、と思いましたから。せめて200g以上でしょ。
具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ねぎ、のり。
チャーシューは中サイズで厚さ7ミリぐらい、脂身もそれほど多くなく柔らかくうまい。ほうれん草はちょんと乗ってるだけで寂しい。ねぎはうまいが非常に少ない。メンマは食べれないので連れにあげたので不明。
具は普通。

総じてとてもおいしい一杯でした。

連れのつけそばも食べてみたが、ドロドロ系。
麺は歯ごたえのある四角い太麺で全粒粉らしく黒い粒々が見える。ギュッと中身が詰まった密度ある感じで食べ応えがある。おいしいが腹一杯になりそうな感じだ。
濃厚なドロドロスープは甘みがやや強めで、麺との絡みは良すぎるほど良く、密度ある麺ということもあり、デフォの250gで十分かな。
ただ食べきる前にほぼ確実に飽きが来るなと感じました。
つけそばは少ししか食べてませんが、点数を付けたら【71点】でした。
一杯ちゃんと食べてもこの辺りの点数になるのではないかと思います。
煮干しは中華そばの方が素直に感じたし感じ易いです。

やはり中華そばで正解でした。