なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
95点
塩ラーメン650円＋半熟味玉100円[ラーメン/塩豚骨]
横浜ラーメン 壱鉄家（千葉県市川市）まー

「塩ラーメン650円＋半熟味玉100円」@横浜ラーメン 壱鉄家の写真OPEN当時から通わせていただいておりますが、1年経過して初採点です。
個人的に家系ラーメンの中で、今のところマイベストの1杯！


＜スープ＞
だいすき／塩豚骨の傑作だと思う
　　　　　クリーミーでかなりコクがあるのに全て飲み干せる
　　　　　　　　　　　　　　　
＜　麺　＞
だいすき／もちっとした中太ストレート麺が絶妙
　　　　　スープをよく拾う

＜　具　＞
すき／チャーシュー、ほうれん草、のり、きくらげ
　　　チャーシューは肉々しく、歯ごたえがあってとても良い
　　　半熟味玉もトロトロで良い火加減
　　　
　　
＜ 接客 ＞
すき／丁寧

＜その他＞
トッピングがいろいろ。店主はトッピングで楽しませたいのかな？
立地条件からかまだ行列はできてないけど、そのうち危険な気がします。

2011年2月24日

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 19件

コメント

まだコメントがありません。