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「濃厚つけ麺(麺少なめ)+味玉」@つけ麺 富平の写真新メニューの「濃厚つけ麺」を目当てに久しぶりに富平さんに再訪問。

18時過ぎ、先客3名。
男性スタッフ2名が切りもりしてます。
カウンターが高く手元が見えないので、
待ってる間、思わずいろいろ写真撮っちゃいました(^^ゞ
http://photozou.jp/photo/show/1487158/83339185
提供まで約15分程度かな。

まずは麺から!
色の濃い太麺。前回は固すぎると感じたのですが、
今回は丁度よい茹で加減で小麦の風味甘みありモチコシで美味しいです!

いままでのつけ麺は麺との絡みがイマイチだと感じてたのですが、
濃厚はつけダレは粘度の高く、
まろやかな優しいとろみを感じるものになってますね。もちろん絡みます。
動物系・魚介系のバランスがよく、
魚粉がのってるので鰹を強く感じます。

具材はつけダレの中。
メンマ、味玉半分、ねぎ、海苔とその上に魚粉
炙られた角煮のようなチャーシューは香ばしくボリュームたっぷりで美味しいです。

やっぱりこの麺には濃厚タイプが合いますね~。
富平さんは開店当時からいただいてますが、随分味が変化してきました。
更なる進化を楽しみにしていますヽ(^o^)丿

ごちそうさまでした。

私とは無縁ですが特大を注文した方は、つけダレのおかわりができるようですね。
http://photozou.jp/photo/show/1487158/83339010

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

はじめまして。テスタと申します。
近所に住んでます。
ここはおいしいですか?

テスタロッサ | 2011年6月7日 17:56

盗撮mieさん、こんばんはwww
ウソですヨぉ~~~
自転車を変えたので(もらったので)
川越まではイケそうですwww
その際は同伴……同行願います!!

はち ~減量中~ | 2011年6月7日 20:53

こんばんわ~

やっぱり「濃厚~」のつけ汁の方が粘度、旨みが濃くてガッシリした麺に合いますよね。
あれ、味玉2個?麺少なめのサービスかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年6月7日 23:16

テスタさん、こんばんは。
富平さんのご近所でしたか。
こちらの濃厚は、私は好みでした。


エロタのはちさん、こんばんは。
今度は川越まで自転車ですか(@_@;)すごすぎる!
もちろん、同行しますよ~~。
同伴は職業が違うので・・あ、でも水を使う仕事か!!


ヒロキさん、こんばんは。
味玉トッピングでした~~書き忘れ。
この麺には、このぐらい濃厚がいいですよね♪

mie | 2011年6月8日 00:55

おはです!

>私とは無縁ですが特大を注文した方は、つけダレのおかわりができるようですね。
いやいや、その内出来るんじゃねぇ?w

………想像出来ん………www

corey(活動終了) | 2011年6月8日 06:46

こんばんわ!

今回はビールと一緒じゃなかったんですかぁw
麺の色が濃くて興味ありますね~♪
今日は休みで同じ川越でも「アキラ」さんを訪問してきました!
お休みなのでもちろんビールと一緒にねっw

バスの運転手 | 2011年6月8日 21:18

coreyさん、こんにちは。

だよね~~。想像さえできないか。
絶対無縁だ>特大(≧∇≦)



バスの運転手さん、こんにちは。

車ですぅ。ビール飲めませーーん。
「アキラ」さんでビール・・羨ましすぎる!!
こちら川越だけど、駅は鶴ヶ島でーす(*^^)v

mie | 2011年6月10日 15:19