Item: ニューラーメンショップ ドモン
Rating: 80
Author: ayashi

80点

ayashi

喉が乾く一杯。
今日は戸田の方に用事があり、それではランチはどこにしようと検索したら、なんとお誂えの「ニューラーメンショップドモン」さんが、近くにあるじゃないですか。それじゃあ早速お邪魔してみようと、お昼過ぎに行ってきました。

店に入ると先客９名・後客５名とまずまずの入ですね。店に入るとメニューが目に入るが、店の店主らしき方がネギチャーシューがお薦めだと言っているので、ネギチャーシューを中盛でお願いしました。

こちらの店は年配の店主がホール側にいて接客と案内、中で麺茹で制作の職人が一人、それをサポートする若手が一名の三人で回しておられます。ラーメンの種類は結構豊富ですが、中でもネギチャーシューが人気のようで、この店ではこれを頼むときは定番と言って注文するように張り紙もしてありました。

自分のロットの時に４杯分を作っておられ、丼にカエシを入れると、背脂をチャッチャと大量に投入しているのには、結構びっくりさせられました。そこにスープが注がれて、結構長めに麺が茹でられて配膳されたのがこれです。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/83410938?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
豚骨や背脂の出汁が特徴的なのか、ちょっと不思議な味わいで、やめらんないくらい常習性のあるスープなんですよ。この昔っぽいスープは好きだな～

麺は中位のストレートタイプで、茹で加減はやや軟目だがこれはこれで良さそうですね。麺量は中盛で大体２５０g以上は有ったと思うが、お腹的には全然不満がなかったです。これじゃ大盛りにしたならば、食べ切れたのか疑問です。

具材はチャーシューが６枚と味付けネギの布陣です。やっぱり店の人気商品だけあって、チャーシューもネギもみんな旨いんだわ。こんなの毎日食べてたら１箇月で５キロは太っちゃうだろうな～

中盤からテーブルにあるニンニクに豆番醤も投入し、クサウマに味変し今日の一杯の麺に具材にスープまで完食・完飲と相成りました。

何気に美味しい一杯でしたが、化調も沢山入っていたんだろうな～このあと異常に喉が渇いたのはご愛嬌ですかね。

ご馳走様でした。

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2011年6月6日 20:09投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは！

なんとも体に悪そう！いや、旨そうなスープ！笑
真っ白な背脂がとても美しいですねｗ
自分も背脂チャッチャ系大好きです＾＾
たっぷりのニンニクと一緒に頂きたいっすね～。

チャンタ | 2011年6月6日 20:51

こんばんは～
なつかしいですね～こちらは13年前によく通っていたことを思い出しますｗ
ラーショ系は食後すごいのど渇きますよねｗでもあの甘しょっぱさがたまらんですｗ
自分の定番はチャーシュー麺とねぎチャーシュー丼でしたね♪
最近戸田はジャンクばかりですが今度こっち行ってみようかな♪

はっとりくん | 2011年6月6日 21:26

チャンタさん　こんばんは。

ここのラーメン食べ続けたら、きっと太りますね。
でも食べたら旨いんだから、ふしぎですね～
ラーショ系はたまに食べたいですね。

ayashi | 2011年6月6日 21:48

はっとりくんさん　こんばんは。

この辺は行動範囲でしたか。
この辺は都内と違って、車が止めれないと厳しいですよね。
でも車だといろんな店にいけますよね。
うらやましいな～

ayashi | 2011年6月6日 21:52

こんばんは。
精神衛生上、非常に良さげなスープですね～。
これでアブラ普通ですか？多めだったら、と思うとワクワクします。
とはいえ最近、体のために背脂入りのラーメンを控えておりまして、飛んでいけないのが残念です(笑)
ラーショを愛する者としては当然訪問すべき店なので、背脂解禁の折には、早急に逝ってみることにしますｗ