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11月29日（日）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。出汁感はライトだが、背脂によるこってり感はかなりなもの。塩気はかなり強め、トッピングのネギもしょっぱいので、血中塩分濃度が心配になる。麺は中太麺。加水率高めで、ちょっとぶよぶよとした食感。もう少しモチモチすると良い感じだと思う。トッピングはネギ、チャーシュー。チャーシューはいかにも肉らしく、弾力がしっかり。味付けもしっかりでとても美味。ネギもしゃきしゃきで大量なため、麺と一緒に食べると至福。久しぶりのラーショ系でしたが、こちら抜群に美味しいですね。おつりで100万円いただいて、気持ちがほっこり。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：11:30食始時刻：11:35
バフ
わた
ラーメン日本旅行
龍さん
西のクマ
は
スープは豚骨醤油。
出汁感はライトだが、背脂によるこってり感はかなりなもの。
塩気はかなり強め、トッピングのネギもしょっぱいので、血中塩分濃度が心配になる。
麺は中太麺。
加水率高めで、ちょっとぶよぶよとした食感。
もう少しモチモチすると良い感じだと思う。
トッピングはネギ、チャーシュー。
チャーシューはいかにも肉らしく、弾力がしっかり。
味付けもしっかりでとても美味。
ネギもしゃきしゃきで大量なため、麺と一緒に食べると至福。
久しぶりのラーショ系でしたが、こちら抜群に美味しいですね。
おつりで100万円いただいて、気持ちがほっこり。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:30
食始時刻：11:35